保存期，即產(chǎn)品可食用的日期。主食按照其所含水分的多少分為兩大類,水分多的有饅頭、面包等,水分少的如餅干等。何計(jì)國指出，在保存期之后，食品可能會發(fā)生品質(zhì)變化，不再具有消費(fèi)者所期望的品質(zhì)特征，不能食用，更不能用于出售。保存條件很重要“保質(zhì)期只是一個(gè)相對的概念?！焙斡?jì)國表示，正常情況下，保質(zhì)期內(nèi)的食品不會發(fā)生變質(zhì)，但如果貯存環(huán)境沒達(dá)到要求，也可能會造成保質(zhì)期提前失效。擦皮鞋：先用鞋刷和擦鞋布，擦去皮鞋深的灰塵和污漬，然后取適量過期酸奶涂于皮鞋表層，待酸奶風(fēng)干后擦拭皮鞋，可使皮鞋光亮如新。

新西蘭：查出過期食物關(guān)店整改  

　　新西蘭對涉及千家萬戶健康的食品衛(wèi)生問題高度重視，對食品安全控制得非常嚴(yán)格。

   公司會派出檢查人員定期上門檢查食物情況及整個(gè)店的衛(wèi)生情況。如果幾次檢查發(fā)現(xiàn)店里有過期食物，就會被要求關(guān)店整改。如果顧客在餐館里發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可以投訴。食品質(zhì)量安全管理局的會立即派人到店面檢查，并責(zé)令盡快整改。  

　　對食品安全的重視還表現(xiàn)在對過期食品的嚴(yán)格處理上。在適宜的貯存條件下，超過保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時(shí)間內(nèi)可能仍然可以食用。奧克蘭市一家大型連鎖超市的部門經(jīng)理艾琳告訴記者，過期的食物，超市會分類處理。過期的肉類食品直接扔進(jìn)垃圾桶；乳制品由養(yǎng)豬場派人來收集做肥料；雜貨食品和罐頭食品送到慈善組織，由他們安排發(fā)給有需要的人。

   超市食品外包裝上通常有“食用日期”和“食用日期”的標(biāo)識。上門回收處理餐飲業(yè)泔水的瑞食品公司，每年處理25萬噸食品垃圾，發(fā)電5400萬度，可供2?！笆秤萌掌凇笔侵冈谶@個(gè)日期之后繼續(xù)食用該食品可能影響健康，超市必須停止銷售。超市賣已經(jīng)過了“食用日期”的食物屬于違背法規(guī)的行為。如果被發(fā)現(xiàn)是故意賣過期食品，將受到罰款處理。“食用日期”是指食品的質(zhì)量在該日期之后就會減低，但繼續(xù)食用不會有健康安全問題。在合理存放的前提下，零售商還是可以繼續(xù)出售過的，但通常都也會降價(jià)處理。

購買過期食品 舉報(bào)維權(quán)獲解決

——新《消法》保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益案例解讀系列報(bào)道之三

案例：2015年10月20日，準(zhǔn)旗消協(xié)接到消費(fèi)者舉報(bào)稱，在某小食品批發(fā)部購買到超過保質(zhì)期食品，后消協(xié)將此舉報(bào)案件轉(zhuǎn)交給旗市場監(jiān)督管理局稽查大隊(duì)。焚化爐利用的原理是對產(chǎn)品進(jìn)行二次焚化，以達(dá)到環(huán)保無污染的效果，而且產(chǎn)生的熱量又可用于供熱。人員隨即對此小食品批發(fā)部進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)其貨架上在售的無殼鵪鶉蛋、山椒味豆香卷和香辣雞塊三種食品均已超出保質(zhì)期。

處理結(jié)果：確認(rèn)過期食品后，旗市場監(jiān)督管理局稽查大隊(duì)人員當(dāng)場對所有過期食品進(jìn)行扣押。經(jīng)初步審查，當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)條例，人員對當(dāng)事人處以沒收所有過期食品，并處20000元罰款的行政處罰。

案例解讀：《中華人民共和國食品安全法》一百二十四條規(guī)定：“生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注假的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑的，生產(chǎn)經(jīng)營的食品，食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款。細(xì)菌生長和油的氧化產(chǎn)生有害物質(zhì)，而食物受潮變軟則只是不好吃了?！痹诒景钢校?jīng)營者所經(jīng)營的超過保質(zhì)期的食品來源合法但尚未銷售，經(jīng)營者為貨值金額較小，未造成較大危害后果，根據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)行政處罰自由裁量權(quán)適用規(guī)則》第二十一條第七款規(guī)定，予以減輕處罰，沒收過期食品并處罰款2萬元。

  過期食品可以被正規(guī)渠道回收利用  ，但是不可以再可以繼續(xù)銷售，迎新糧油 過期食品 ，糧油，面粉高價(jià)回收處理。

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      讓鮮花保鮮 ：鮮花一般保持期都很短，如果用過期啤酒給鮮花保鮮，就能延長鮮花的保持期。因?yàn)椋【浦幸掖?、糖等營養(yǎng)成分含量比較高。去除冰箱異味：冰箱使用過一段時(shí)間后就會有異味，如果在擦拭冰箱時(shí)用點(diǎn)啤酒，不僅去污的效果好，去除異味的功效也非常強(qiáng)。過期蜂蜜護(hù)發(fā)膜 ：蜂蜜可以讓秀發(fā)恢復(fù)亮澤，防止分叉。具體配方是：1茶匙蜂蜜 1杯水 2勺醋，有條件的還可以加幾滴精油。一般冷凍海鮮在-18℃環(huán)境下，營養(yǎng)損失比較小，但前提條件必須是溫度一直處于穩(wěn)定狀態(tài)。洗發(fā)后，用其在頭皮和發(fā)絲上按一會兒，再用清水洗凈即可。