冷庫的應用越來越廣泛，各行各業(yè)都與冷庫有著十分嚴密的聯(lián)絡，那怎么挑選一家好的冷庫安裝公司呢？

首要要看這家冷庫設計公司的各項天資和公司規(guī)劃，是不是有實力雄厚的專業(yè)冷庫設計團隊，一起，該家公司的冷庫規(guī)劃計劃

和事例都死需求列在調查范圍內的。

咱們在檢查冷庫公司冷庫設計建造事例時，假如有條件，能夠征詢一下冷庫工程商對該冷庫建造時的計劃，由于每一個成功的

冷庫設計事例都有完好的計劃，咱們能夠依據這些冷庫設計計劃，聯(lián)絡咱們自個的狀況來判斷咱們的冷庫規(guī)劃計劃。

做蔬菜冷庫的儲存方法

豆類蔬菜主要包括菜豆、豇豆(豆角)、甜豌豆和荷蘭豆等。一般冷庫工程中多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。豆類蔬菜在高溫下貯運，呼吸強度很高，豆莢里的籽粒迅速生長，豆莢纖維化程度不斷增加并老化，品質降低，嚴重者失去食用價值，所以豆類是很難保鮮的蔬菜，多采用低溫貯藏，一般只宜貯藏2-3周，無冷藏條件的只能貯放1周以內。

適期采收

豆類蔬菜采收都應在種子尚未充分發(fā)育前進行，當豆莢里籽粒已充分發(fā)育時，豆莢纖維化、變堅韌，不能用于貯藏。在采收裝運中要盡量減少豆莢損傷，尤其是豆莢尖端。豇豆采收時不要損傷留下的花序及幼小豆莢。

酸類的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。另外對于現代化冷庫的管理也必須得隨著技術的提高進而得到升級，其最終目的無非是節(jié)省人力物力，從而降低成本，以及提升食品的保質期。常有的有乳酸、福爾馬林等。具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風機，讓食醋揮發(fā)并在庫內流動，使食醋大量吸收魚腥味。