浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

漢朝之際設(shè)置了專門制曲的“曲房”。漢代釀酒者把精力關(guān)注在制曲方面，想方設(shè)法提高酒曲的發(fā)酵能力，以求釀出度數(shù)高的酒。他們設(shè)置了專門的曲房，在炎炎夏日派專人開窗門、關(guān)窗門控制室內(nèi)發(fā)酵溫度，以制造質(zhì)量更高的“酒曲”。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，主營產(chǎn)品：米酒、陳年加飯米酒、米露、花雕酒、糯米黃酒、烹飪調(diào)味等。

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我們熟知的中國白酒主流上采用的是高粱。其實(shí)當(dāng)時(shí)人們也嘗試過使用黃酒蒸餾，但口感不能被大眾接受。反而是高粱釀制的酒，口感上反而更勝一籌，于是中國白酒釀制在沿用黃酒技術(shù)的基礎(chǔ)上，又走上了另一條截然不同的道路。

大多90后還沒有固定的飲酒的習(xí)慣，這便是許多新興酒類獲取市場的機(jī)遇所在。“80%以上的90后對酒沒有那么大的依賴性，他們對酒的感覺是要么覺得好喝，要么覺得潮，不像70后注重口感，” 漫米的創(chuàng)始人王大軍在接受界面新聞采訪時(shí)說。