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濃醬兼香型白酒好喝嗎?
九街十八巷濃醬兼香型白酒,兼具濃醬兩種香型的特點,將醬香、濃香、窖香、糧香、曲香等多種風(fēng)味融為- -體,既改善了醬香粗糙的后味,又克服了濃香味重的劣勢,增加了更舒適的糧香和曲香,滿足了更多人群對白酒的需求,更加順應(yīng)整體消費.白酒生產(chǎn)
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濃醬兼香型白酒 九街十八巷白酒
許多成功人士,開始在追求一種真正具有現(xiàn)代價值的白酒:與傳統(tǒng)白酒相比,它更加柔和,更加細(xì)膩,更加寬厚。 白酒生產(chǎn)
到上世紀(jì)80年代,經(jīng)過無數(shù)代人的鉆研,一種叫濃醬兼香型白酒工藝終于橫空出世,成為白酒又一具有劃時代意義的事件,標(biāo)志著中國白酒開始走向創(chuàng)新的時代。中國白酒各香型的典型代表如果說感官描述過于抽象,那么每種香型都有自己的典型代表,可謂實物樣品,喝酒的時候相互對照,比較不同。 九街十八巷白酒,取同宗同源之濃醬兩種酒本,采醬酒之雅,濃香之烈,兼以濃香之甘,醬香之厚,創(chuàng)造出一種濃醬諧調(diào),幽雅舒適,細(xì)膩豐滿,回味爽凈,余味悠長的典型風(fēng)格。
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在黑龍江酒業(yè)協(xié)會主辦的“中國玉泉濃醬兼香型白酒發(fā)展研討會”上,中國釀酒工業(yè)協(xié)會白酒分會副理事長、黑龍江酒業(yè)協(xié)會理事長、將其長期以來致力于濃醬兼香型白酒文化的研究成果奉獻(xiàn)出來,這一成果對于推動中國濃醬兼香型白酒文化的發(fā)展,具有深遠(yuǎn)的現(xiàn)實價值和未來意義。醬香型白酒醬香型白酒因有一種類似豆類發(fā)酵時的醬香味而故名,又稱茅香型。白酒生產(chǎn)
中國文化的核心是“天地人和”,中國酒文化的精髓也應(yīng)是“以人為本,以和為貴”。白酒是中華民族特有的產(chǎn)品,從表面上看,它是一種飲品,但是從社會意義上看,它是建立在文化支配下的一種“精神商品”。所以,白酒文化更能代表中國的酒文化,更能很好地體現(xiàn)中國酒文化的深刻內(nèi)涵。
濃醬兼香型白酒是新中國成立后,研發(fā)成功的一種新香型白酒。它是建立在兩個傳統(tǒng)老香型——濃香和醬香基礎(chǔ)上創(chuàng)新演變而來,所以,其物質(zhì)構(gòu)成是濃醬兩種酒的成分,其精神層面上必然帶有濃醬兩種酒的文化基因。討論濃醬兼香型白酒的文化內(nèi)涵,自然應(yīng)先從它的基礎(chǔ)——濃香白酒和醬香白酒的文化談起。九街十八巷的濃度科學(xué)合理九街十八巷的酒精濃度一般在53%(V/V)左右,而酒精濃度在53度時,酒精分子與水分子的親和力很好,加之九街十八巷的貯存時間較長,游離的酒分子少,所以對身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。
濃香型白酒是我國歷史較早的白酒酒種,它所代表的民族文化廣泛而豐富。如瀘州老窖的400年窖池文化;品質(zhì)“恰到好處”的中庸文化;劍南春的“盛世文化”;沱牌的“舍得文化”;水井坊打造的“高尚生活元素”;洋河創(chuàng)造的“色彩文化”等等。這些文化經(jīng)名酒企業(yè)的挖掘、整理、提煉、傳播,使它們既印有歷史的烙印,又有時代的風(fēng)采,既同屬一脈,又個性鮮明。