改革開放以來,我們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化,就從廚房來說吧,變化莫過于我們天天都用到的爐灶了。記得小時候,七十年代末,我們家住在輸煤大院的平房里,家家戶戶生火做飯都是用灶火,我們這里的灶火,一般都和大炕連在一起,主要為了取暖。做飯的時候,不刮風還好,遇到大風天,煙就從爐灶口往外倒,嗆得人鼻涕眼淚直流。廣西玉林市的一位年輕人,下崗后曾經(jīng)打過工、種過田,利用農(nóng)閑推銷過小商品,擺過地攤,辛苦的輾轉(zhuǎn)幾年,都不怎么賺錢。北京市正豐雅美酒店設(shè)備有限公司專業(yè)中餐爐灶制造、批發(fā)：單頭單尾炒爐，鼓風大鍋灶，環(huán)保大鍋灶，三門海鮮蒸柜，雙頭雙尾炒爐（開敞式），雙頭雙尾炒爐，雙頭蒸爐，雙頭煮面爐，雙眼低湯灶，蒸箱等爐灶歡迎來電咨詢！

北京正豐雅美酒店設(shè)備有限公司，原生產(chǎn)地址位于北京市大興北臧村生物產(chǎn)業(yè)基地，是北京市較大的現(xiàn)代化廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家之一，專業(yè)制造、自主研發(fā)、設(shè)計商用廚房設(shè)備的專業(yè)化企業(yè)；供賓館、飯店、機關(guān)、院校食堂等單位使用，產(chǎn)品質(zhì)量均受到用戶的好評！公司現(xiàn)有職員90余人，其中技術(shù)人員70人，廠區(qū)一萬多平方米，擁有自己的生產(chǎn)線；年生產(chǎn)能力可達壹萬多臺（套），我公司所生產(chǎn)的廚房設(shè)備十多個系列三百多個品種，其中包括水槽系列、調(diào)理系列、餐車系列、燃油燃氣灶具系列、排煙罩系列、油煙凈化器系列、電器系列、西餐系列、烤箱系列、冷凍及保溫系列、現(xiàn)代化家廚系列等。

爐灶的總稱，指用以烹飪的供熱設(shè)備，分固定和可移動兩類，固定爐灶，有土灶和磚灶兩種，灶身由灶門、灶膛、灶臺、灶眼及煙筒等組成，多以柴草為燃料，是古代烹飪的主要爐具，可移動灶個體較小，多以陶或金屬制成，在新石器時代已有陶制的爐與連釜灶等。省柴節(jié)煤爐灶炕經(jīng)過20多年的推廣應(yīng)用,在節(jié)能減排、環(huán)境保護等方面為我國可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略目標做出了突出貢獻,是農(nóng)業(yè)農(nóng)村節(jié)能減排的重要舉措之一。春秋戰(zhàn)國以后出現(xiàn)了多種以炭為燃料的銅爐、鐵爐及火盆，可供烹飪和取暖。

廚房爐灶的安裝及使用方法

首先確認使用燃料處于狀態(tài)，再確認灶具上**部閥門均處于關(guān)閉狀態(tài)。

2.使用**時，先開啟風機打開風閥排除爐芯內(nèi)殘留物質(zhì)再關(guān)閉風閥，微開油閥放入油碗內(nèi)少許油，關(guān)閉油閥。點燃**，微開風閥，等油碗加熱后邊開油閥邊增大風量。直至調(diào)到自己需要的火力。停止使用時，先關(guān)閉油閥，等殘油耗盡后，關(guān)閉風閥，停掉風機。

3.使用燃氣時。先開啟風機打開風閥排除爐芯內(nèi)殘留物質(zhì)再關(guān)閉風閥。

4.帶長明火裝置的先開啟氣瓶或控制箱上閥門，開啟灶具上長明火閥，點燃長明火，再漸漸打開灶具上主氣閥，并同時緩緩打開風閥至火焰呈紫藍色，火焰大小可隨時用需要調(diào)整主氣閥并對風閥做相應(yīng)調(diào)整至**佳。臨時停止使用時，可關(guān)閉主氣閥，保留火種。

5.不帶長明火裝置的先開啟氣瓶或控制箱上閥門，再漸漸打開灶具上主氣閥，并同時緩緩打開風閥至火焰呈藍色，火焰大小可隨時用需要調(diào)整主氣閥并對風閥做相應(yīng)調(diào)整至**佳。國家正在大力調(diào)整經(jīng)濟結(jié)構(gòu),切實改變高投入、高消耗、低效率的增長方式。③停止使用時，先關(guān)閉氣瓶或控制箱上閥門，再關(guān)閉灶具上主氣閥，等余氣燒完后再關(guān)閉風閥停止風機。

6.通氣前必須對該爐的進氣管路系統(tǒng)進**密性檢驗，絲扣連接不得漏氣。