，果蔬脆因其本身的特性得到了越來越多人的認可，市場也就隨之開始快速膨脹，從國外市場來看，不久的將來，果蔬脆作為一個新興的休閑食品品類將會產(chǎn)生至少百億級的市場！在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。我們堅持不懈努力為客戶提供的產(chǎn)品和出色的服務(wù)，從的咨詢、設(shè)計到安裝、調(diào)試、培訓(xùn)，我們力爭從各個方面滿足客戶的需求。 的產(chǎn)品、完善的服務(wù)、良好的信譽成為我公司成功的要素。

獼猴桃脆片膨化生產(chǎn)線報價

健康食品果蔬脆片于近幾年興起，它是由蔬菜，水果原切經(jīng)過低溫脫水油?。╒F）制作而成。在保存了原有的營養(yǎng)與色澤的基礎(chǔ)上增添了酥脆的口感。果蔬脆片的產(chǎn)品有很多，分為蔬菜類，水果類，什錦混合。蔬菜類中的明星產(chǎn)品：紫薯脆片，紅薯脆片，藕片，南瓜脆片，秋葵等。水果類中的明星產(chǎn)品：蘋果脆片，黃桃脆片等。

果蔬脆片富含豐富的維生素，它保留了果蔬原有的營養(yǎng)價值，而且含油量遠低于其他的休閑食品，所以它也是減肥者的選擇。讓我們一起來品嘗這種健康美味的休閑食品。
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該技術(shù)加工的果蔬脆片,不僅可提高各種果蔬原料的附加值,而且便于儲存、運輸。在旅游業(yè)不斷發(fā)展的今天,具備天然品質(zhì)的果蔬脆片休閑食品,備受國內(nèi)外消費者的青睞,市場前景廣闊。一、真空低溫油炸技術(shù)的應(yīng)用推廣的必要性在人們生活中,常見的油炸食品加工主要是以面粉、堅果等為原料,在常壓下或高壓下進行油炸,油溫在160以上。然而,高油溫不但會使食品的營養(yǎng)成分受到破壞,色、香、味受到影響,反而會產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)酰胺,影響消費者的健康。
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真空油炸技術(shù)將油炸和脫水作用有機地結(jié)合在一起,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。據(jù)計算,真空度為700mmHg的負壓時,純水的沸點大約為40,因此使得果蔬原料較低溫度下脫水,有效地避免了高溫對食品營養(yǎng)成分及品質(zhì)的破壞。近年來,果蔬脆片加工技術(shù)的發(fā)展,使得果蔬脆片保持了原有水果、蔬菜的色、香、味的特色,并具有松脆的口感,低脂肪、低熱量、高纖維,富含維生素和多種礦物質(zhì),不含人工合成添加劑,攜帶方便,保存期長等特點,在國內(nèi)外市場上廣大消費者歡迎。
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