復合調味料是將一種調味品復合即可做成數(shù)千道菜品，高度標準化的諸如火鍋、黃燜雞、烤肉拌飯、酸辣粉、燜鍋、剁椒魚頭、油燜大蝦、瓦罐湯等，餐飲調味品可以打造千種菜品的標準化做法。復合調味料是未來發(fā)展的新趨勢，也是現(xiàn)在高度標準化調味品的發(fā)展必然?！　⊥ㄟ^對調味品范疇的了解及其相關的一些概念理解和分析，充分了解調味品發(fā)展趨勢，對于企業(yè)發(fā)展非常有好處。全復合調味品完全利用調味品使用所面對的難點和熱點，解決傳統(tǒng)調味產業(yè)化和升級化的難題，實現(xiàn)產學研對接，轉變成生產力。對于理解調味品范疇，可以更好知道消費者喜歡的調味品的說法和叫法，消費者接受程度的是調料。

　　說到調料，大家腦海中時間想到的是什么呢?醬油、、雞精、味精還是番茄醬?

　　中國的飲食已有幾千年的歷史，而調料也是五花八門，酸甜苦辣，樣樣俱全，目前調料主要包括咸味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等。

　　而友的飲食講究清淡，太過重口味的東西都是不太適合糖友的，比如說咸和甜，更是要限制量。

　　雖然說我們沒必要談糖色變，但限制糖、鹽的攝入還是很有必要的。正常人每天鹽的推薦量是6g，精致糖每天建議不要超過25g，這對于友來說，也是通用的。

　　花椒不僅是常用的調味料，還有其他妙用!

　　花椒不僅是常用的調味料，而且還是一味中藥，花椒歸肺、、肝三經，它有溫中、去濕散寒、袪寒、陽、明目、消食等作用。

　　花椒水泡腳，祛濕

　　方法很簡單：

　　你就拿一塊棉布或者紗布，包上一包花椒，大約是跟自己腳掌差不多大的一包，用棉繩系好口，放在鍋里煮開30分鐘，就可以用來泡腳了。

　　這個花椒包可以反復煮好幾遍，因為花椒那個味兒煮好多次還會有，所以這是挺經濟的一個方法。

　　花椒是祛濕氣的，而花椒籽祛濕的作用更強。