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發(fā)布時間:2020-12-13 14:42  









食材:半瘦半肥的豬肉糜(不帶皮)、香菇2個、雞蛋1個、蔥姜碎少許、牛奶(適量)做法:肉餡:豬肉糜放碗里(記住要大碗,在攪拌時能所有肉都調(diào)到味道),加入1勺料酒 1勺生抽 少許鹽 少許白胡椒粉順時針攪拌1分鐘,再加入1個雞蛋 蔥姜碎少許 2個香菇碎,還是順時針攪拌肉餡起膠后再加少許油攪拌2分鐘;面團(tuán):200g低筋面粉 1g酵母 少許鹽 120牛奶用筷子攪拌絮狀,在用手揉到面團(tuán)不沾大碗后用保鮮膜或者濕布蓋著,面團(tuán)醒發(fā)30分鐘后再搓長條表面刷油然后切相同若干等份。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



吃上剛出鍋的生煎包,更有利于驅(qū)走寒氣,嚼出香味,吸收營養(yǎng)。包子頂部收口處的黑芝麻,還有開胃健脾、順氣和中、平喘zhi咳的奇妙作用。原料:中筋面粉250克,酵母5克,蔥姜末適量,韭菜70克,蝦米100克,豬絞肉200克,生抽、麻油、料酒、白胡椒:粉、糖、鹽各適量。制作方法1、主要原料:面皮、肉餡、皮凍、蟹黃干貝植物油、te制料包、其它輔助調(diào)料等。2、制作生煎包講究三分皮凍、七分肉餡,以下是主要原料制作:(1)餡料的配方:五花肉末,te制料包,鹽,味精,白糖,冷水,姜末,香油,胡椒粉,老抽少許,熟豬油,pi。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



生煎包的大小盡量保持一致,以一口能入嘴為宜,這樣生煎入鍋后也能均勻成熟;(3)生煎包是靠鍋里的水分蒸發(fā)使其膨脹成熟,所以水的多少要適宜,一鍋生煎大約130克的水即可,分兩次加入,第二次加水的同時候還要加少許油,這樣生煎的底部特別酥脆。原料:面粉250克、溫水130克、酵母粉3克、豬肉餡200克、皮凍80克、鹽1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、蔥姜末2勺、植物油2勺。做法:1、豬皮清洗干凈,切成絲,和姜片蔥段、八角等一起入鍋熬煮1小時,然后放涼凝固成凍。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制



1.和面和發(fā)面將酵母放入溫水中,用筷子攪拌,溶于水中十分鐘后,放入糖,同樣用筷子攪拌將放有酵母和糖的水倒入面包機(jī),倒入面粉,再倒入椰子油面包機(jī)放到Dough檔,開始揉面面包機(jī)一次揉面結(jié)束后,將面團(tuán)取出,面團(tuán)比較光滑,面的柔軟度就比較適中。等20-30分鐘.就可以包包子了。2.調(diào)肉餡肉餡里依次放入蔥姜汁,胡椒粉,生抽,鹽,糖,老抽(也可以不放)。每放一種調(diào)料,將肉餡和調(diào)料攪拌均勻。攪拌肉餡時,保持一個方向。然后,邊攪拌肉餡邊將高湯逐漸倒入肉餡里,高湯也不宜放的太多。肉攪拌到上勁為止。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制


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