1.預先將湯料煮沸，將牛肉切成小塊，將蔥、蒜、姜、胡椒、八角、和干辣椒放入紗布袋中，用小火煨牛肉3小時(如果有時間，也可以用慢燉鍋燉一夜)，取出牛肉，過濾出湯。2.加入適量的面粉和水，形成軟面團。放入一個大碗中，加水。測量面團，直到它剛剛被浸泡10分鐘。3.用水揉搓面團，直到面團變小呈淺灰色，然后面筋被洗掉。4.取出洗過的面筋，瀝干水分。不要把洗面筋的水倒出來備用。5.豆芽、香腸、花生、海帶、金針菇、百葉窗、木耳和黃花菜，所有這些都需要事先浸泡一段時間。

自制胡拉湯:1。自制面筋(如果你不喜歡，你可以直接或不直接買現(xiàn)成的面筋):1。在面粉中加入適量的水，揉成光滑的面團，蓋上蓋子，靜置30分鐘，讓它醒過來。2.向面團中加入清水，靜置3分鐘洗臉。3.拿起面團揉搓，直到面筋被洗掉(面筋和面粉水分別放在一邊備用)。第二，準備配菜:將干粉條預先浸泡軟化，木耳預先浸泡分配。將火腿切成細條，豆腐葉切成條，準備花生和菠菜。(配菜可根據(jù)個人喜好選擇，也可使用熟牛肉、豆腐干、海藻絲和黃花菜。)

步。洗面筋。這一步對醉來說很難。首先向面粉中加水，形成一個更薄的面團(一定要更薄)，然后用手向一個方向攪拌。這一步將會非常累人，并且不會停止攪拌超過五分鐘。然后讓它在那里醒30分鐘。然后，加水并用雙手抓住水中的面條，就像洗衣服一樣。過一會兒，清水就會變成面條。將面條倒入一個較大的容器中，以備后用。加水再洗一遍，直到它看起來像一幅畫。面筋緊緊地粘在一起。當水接近清水時，面筋被清洗。把它放入水中備用。把面粉水放在一邊洗面筋，澄清后備用。2.海帶事先經過浸泡和清洗，然后切成細絲。(你也可以買現(xiàn)成的海藻絲)將豆腐皮洗凈切絲。切花生(我可以用油炸的，但不能用油炸的)、豬肉丁、蔥花和姜末。將蔬菜洗凈，放在一邊。

一碗胡辣湯吃出了濃濃的家鄉(xiāng)味兒冬天來一碗暖暖的胡辣湯準備材料：，木耳香菇切絲再來火腿腸一根切條豆腐只需要半盒就夠了，也切成細條，一個雞蛋（打散備用）香菜切碎末備用準備兩碗汁di一個是，香醋沖胡椒粉，比例自己調配第二個是水淀粉（濃稠一點）開始煮，用鍋準備一鍋涼水，水熱，將香菇先放在里面煮（有高湯的用高湯）然后再倒豆腐條，煮一下會兒再倒木耳絲，放入火腿、煮一煮，放生抽調顏色放點鹽、放點料酒把水淀粉倒下去， 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制