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深圳工業(yè)烤箱廠家批發(fā)的行業(yè)須知

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發(fā)布時間:2020-07-27 02:08  






    廣州市慕深商廚電子商務(wù)有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐,壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設(shè)備、酒店廚房設(shè)備系列產(chǎn)品,有著完善的售前,售中,售后服務(wù)體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。工業(yè)烤箱廠家批發(fā)服務(wù)熱線



門把手是通過隔熱材料和門連接,完全不燙,只有39°C,如果是冬天會更低。這個笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計。

在室溫25°C,相對濕度80%(上海黃梅天)環(huán)境下,發(fā)酵檔15分鐘后,在一層的位置,用感溫芯片溫度計測得溫度39.3°C,相對濕度53%。

首先不放烤盤,把測溫點位于烤箱容積的中心位置,:

設(shè)定上下150:測得165~170

設(shè)定上下180:測得188~193

設(shè)定下上220:測得229~234

如果不考慮萬用表誤差,我這臺烤箱偏高10~15°C,國家標(biāo)準(zhǔn)30°C。

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時,必須放入烤盤隔熱。





由不銹鋼板、板、角鋼制作,表面覆漆,工作室采用的結(jié)構(gòu)鋼板制作。有外殼與和工作室,外殼與工作室之間填充硅酸鋁纖維。形成了烤箱,加熱器根據(jù)實際情況安裝在底部、頂部或兩側(cè)。溫度控制儀表采用數(shù)顯智能表,PT100來控制溫度!通過數(shù)顯儀表與溫感器的連接來控制溫度,采用熱風(fēng)循環(huán)送風(fēng)方式,熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)分為水平式和垂直式。

精密型

渦輪風(fēng)扇

矽膠迫緊

超溫保護:超負(fù)載自動斷電系統(tǒng)

循環(huán)方式:強制水平送風(fēng)循環(huán)

加熱方式:PID S.S.R

溫度范圍:室溫 20~260℃(300℃) 溫控器:PID微電腦控制 計時器:溫到計時;時間到切斷加熱電流 CZ-452A 及 RHDM-602A皆附玻璃








內(nèi)部的清潔

用余熱:

油垢在溫?zé)釥顟B(tài)下較易清除,所以可以趁烤箱還有余溫時(不燙手)以干布擦拭,也可以在烤盤上加水,以中溫加熱數(shù)分鐘后使烤箱內(nèi)部充滿溫?zé)崴?,再擦拭可輕松去除油垢。

利用清潔劑:

烤箱內(nèi)部難以去除的油垢,可用抹布沾少許中性清潔劑來擦拭,便需注意的是,抹布不可濕或滴水,以免使烤箱出現(xiàn)故障。

利用醋水、檸檬水

抹布沾上醋水(水 白醋)或檸檬水來擦拭,也可去除油垢;醋水或檸檬水中加入鹽,清潔效果更佳。

利用面粉:

當(dāng)烤箱內(nèi)有較大面積的末干油漬時,可以先撒面粉吸油,再予以擦拭清理,效果較佳。



電熱管的保養(yǎng):

烘烤中若有食物湯汁滴在電熱管上,會產(chǎn)生油煙并燒焦黏附在電熱管上,因此必須在冷卻后小心刮除干凈,以免影響電熱管效能。

切勿使用鋼刷:

要去除黏附在烤盤或網(wǎng)架上的焦黑殘渣,可先將烤盤或網(wǎng)架浸泡在加了中性清潔劑的溫水中,約半小時后再海綿或抹布輕輕刷洗,切忌使用鋼刷以免刮傷生銹,洗后應(yīng)立即用干布擦干。

除異味

若烤箱肉殘留油煙味,可放入咖啡渣加熱數(shù)分鐘,即可去除異味。




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