為什么精釀啤酒這么貴呢？/麥芽比大米、玉米貴很多嗎？

為什么精釀啤酒這么貴呢？

小杜回答：

“因為我們用的是真材實料，只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不使用任何化學(xué)添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更高，啤酒花添加的更多，釀出來的麥芽汁濃度也更高。5Po）用料奔放，酒花用量大，酒花香氣明顯，苦度偏高，酒精度也偏高，是典型的美式IPA。工業(yè)啤酒雖然會使用一樣的原材料，但為了考慮成本，會更多的用大米、玉米等廉價原料來代替麥芽。”

麥芽比大米、玉米貴很多嗎？

“金錢不能直接轉(zhuǎn)化成快樂，但喝酒可以??！同樣是喝，為啥不喝點好的？人生一世，喝杯酒就能得到一點快樂，為什么不喝呢？你今天多花了幾十塊錢喝一杯好的啤酒，明天少吃幾塊肉就省回來了！”

精釀啤酒——泡沫的由來

麥芽、酒花和酵母等啤酒原料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一種特殊的蛋白質(zhì)，并溶解在啤酒中，具有獨特的“起泡”作用，而發(fā)酵時產(chǎn)生了大量的二氧化碳，則是形成啤酒泡沫的關(guān)鍵。

啤酒在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生啤酒花、麥芽汁和酵母菌等一種特殊的蛋白質(zhì)，溶解在啤酒中，具有“起泡”作用。當(dāng)啤酒被打開時，瓶內(nèi)壓力下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低，就會被釋放出來。低溫灌裝和貯存（0~5℃），瞬時鎖定di一時間的新鮮度，口味鮮美陶醉，地道純正。這個過程中，“起泡蛋白質(zhì)”將釋放的二氧化碳氣泡包裹起來，形成泡沫浮在啤酒液的表面。

精釀與美食該如何搭配——帝國世濤

帝國世濤

帝國世濤（又苦又甜），味道濃烈，厚重，有著廣泛的味覺平衡度和區(qū)域性特色的深色艾爾。濃郁且多樣，有著程度變化的烘焙谷物香，麥芽香，水果酯香，酒花香，和酒精香味。堅持“還原啤酒本來風(fēng)味，拒絕過渡工業(yè)化”的經(jīng)營原則，倡導(dǎo)“喝好點，喝少點，喝新鮮”，力求為消費者奉上一杯原汁原味的精釀鮮啤。回味有相當(dāng)干爽和清新的酒花苦味，可以搭配根菜類蔬菜、花生醬以帶出棕色啤酒的烤堅果味。

配餐建議：雞肉沙爹、烤豬肉和香腸

關(guān)于我們：

福建杜柏精釀啤酒目前公司擁有產(chǎn)品白啤、黃啤、皮爾森、IPA和帝國世濤五款精釀鮮啤。產(chǎn)品原料臻選澳大利亞進口麥芽、捷克啤酒花和比利時酵母，做到真材實料，從源頭保證產(chǎn)品品質(zhì)。

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