學(xué)校廚房工程一般需要哪些設(shè)備？

學(xué)校食堂廚房設(shè)備配套和餐飲單位中的酒樓廚房、飯店廚房、餐廳廚房篇配套設(shè)備大同小異。與其不同的是學(xué)校食堂廚房與前廳挨得緊湊，屬半明檔形式，在配套設(shè)備時，須符合明檔要求。

1、廚房設(shè)備灶具爐具類

廚房設(shè)備中必不可少的就是爐灶具了，主要包括大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、低湯爐、煮面爐、蒸箱等，這些設(shè)備都是常用的，使用頻率比較高，購買時需要質(zhì)量靠譜一點的。

2、廚房配套設(shè)備

常見的配套設(shè)備主要包括通風(fēng)設(shè)備和排煙系統(tǒng)，排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、油煙凈化器、隔油池、消毒燈、滅蠅燈以及地溝篦子等，這些都是餐飲類廚房設(shè)備必不可少的。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

山東科億廚業(yè)商用電磁爐具有這些優(yōu)勢：

1、科學(xué)散熱原理：科億廚電磁爐配備了雙風(fēng)扇，雙風(fēng)扇散熱所形成的風(fēng)力要優(yōu)于單風(fēng)扇，散熱效果好，避免了電磁爐因本身溫度過高而燒壞；2、工業(yè)級主板：科億廚火鍋電磁爐主板采用的都是工業(yè)級的原配件，包括電阻、電容等一些基礎(chǔ)元件，保證了產(chǎn)品的穩(wěn)定性，既省電又安全。3、自主研發(fā)的外觀組件：科億廚有一條完整的流水線，自主注模外觀，線條流暢自然。亦可根據(jù)客戶需求定制。許多人注意到明火烹飪的問題，出于安全考慮，他們會更換掉廚房里的燃?xì)庠睢?次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

因此，我們可以遵循以下基本原則，使明檔廚房更具吸引力：1、相同的產(chǎn)品可以通過創(chuàng)意擺放，給顧客營造新奇感；用燈光引導(dǎo)樣品，使其清晰明亮，增強顧客點菜的欲望。2、擺放飽滿整齊，層層堆碼制造立體感，主輔材料清晰：輔料放在中間，主料放在上面，既節(jié)約了成本，又不失新鮮度和立體感。固定1Q電阻絲用的接線柱，選用外方內(nèi)圓的項孔件，用螺絲緊固在穿孔線路板上。

3、新品或比較特別的產(chǎn)品，可以放在前面吸引顧客，接著就是點單率較高的菜品依次排在后面。招牌菜可以陳列在明亮顯眼的位置，以撐場面。03現(xiàn)場制作滿足顧客訴求因為明廚的存在，不僅縮小了后廚和顧客之間的距離，客人的注意力也開始不單集中在新鮮食材和環(huán)境衛(wèi)生等基本指標(biāo)上。商用電磁大鍋灶的選購爐頭采用加粗線圈加熱，火力集中且迅猛，提高出菜效率。對于廚師帶來的面對面烹飪互動，這種充滿了新奇的儀式感也是滿足顧客心理需求的一種。