做堅果炒貨項目找五色田少走彎路！

20年豐富經(jīng)驗國內(nèi)專業(yè)堅果炒貨休閑食品加工技術咨詢

南陽五色田堅果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術，酒鬼花生米技術（麻辣等9個配方），興盛德麻辣花生技術、黃飛紅麻辣花生技術、淮鹽花生技術、娘親花生技術、奶油花生米、香酥黃豆技術等堅果炒貨技術

使用微波來烘烤花生的時候伴隨一定的殺菌作用

微波花生干燥設備在焙烤花生的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能大限度的保持花生營養(yǎng)成分。微波花生干燥設備使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停微波，微波烘烤花生的優(yōu)點你知道嗎方便人們簡單易控。

全自動炒貨機使用方法和優(yōu)點是什么？

1.先將自動炒貨機放置平穩(wěn)。 

2.檢查機器燃氣調(diào)節(jié)閥是否關閉。 

3.本產(chǎn)品CH-05接通12V的直流電源。 

4.先將煤氣瓶氣管牢固地接在自動炒貨機器的燃氣接頭上。在確認接頭上沒有泄露后再打開燃氣調(diào)節(jié)閥，同時用點火器對準火爐管點火，點火后，此時才能慢慢調(diào)節(jié)燃氣閥，直到火焰合適為止。 

5.燃氣點著后，可以扭動到順開關，使?jié)L筒轉(zhuǎn)動，向左為順轉(zhuǎn)（炒貨），向右為倒轉(zhuǎn)（出貨）； 

6.滾筒轉(zhuǎn)動時，無論順轉(zhuǎn)還是反轉(zhuǎn)，要改變運轉(zhuǎn)方向時，請先調(diào)到停止檔位3-5秒再開始運轉(zhuǎn)。 

自動炒貨機的優(yōu)點： 

1.滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱效率較高，翻滾360度的旋轉(zhuǎn)下，整體受熱均勻。 

2.板栗在半封閉的滾筒內(nèi)炒制水份蒸發(fā)較少，炒制過程中可少加糖水或不加糖水，由于滾筒內(nèi)相對溫度密封，溫度高，濕度更高，燜炒效果特別好，炒制時間短，熟的快，熟的透，熟的勻，可提高炒栗出品率1.2-2個百分點，增加了利潤，提高了經(jīng)濟效益。 

3.滾筒在不停地旋轉(zhuǎn)，使板栗上下左右前后各方位立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，且板栗色澤金紅亮麗，香氣撲鼻。 

4.出入鍋方便，按上下正轉(zhuǎn)開關入鍋炒制，按下反轉(zhuǎn)開關就可自動出國篩分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛(wèi)生。

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1、對花生烤爐的要求.

   1)脫殼干凈、生產(chǎn)率高,對有清選裝置的脫殼機,還要求有較高的清潔度.

   2)損失率低、破碎率小.

   3)結構簡單,使用可靠,調(diào)整方便,功率消耗少,有一定的通用性,能脫多種作物,以提高機具的利用率.

魚皮花生是花生，因其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠，故稱為魚皮花生。魚皮花生有誘人的香味，而且營養(yǎng)豐富，是品茶佐酒佳品。

　　以前的魚皮花生生產(chǎn)，是手工加工，產(chǎn)量低，由于色香味的原因，對工人的要求較高?，F(xiàn)在機械廠生產(chǎn)的魚皮花生生產(chǎn)線，解決了上述難題。

　　魚皮花生生產(chǎn)線所需設備：拌料機裹衣機八角拋光鍋烘烤爐，另外根據(jù)資金的寬裕程度還可以再加傳送和包裝設備。在這里邊，烘烤爐起著很關鍵的作用，花生香就體現(xiàn)在花生烘烤機的烘烤上，如果選擇質(zhì)量差的烘烤爐，花生的成品率低，味道差，大大降低了客戶的經(jīng)濟收益。