山梨醇藥理毒理

藥理作用：山梨醇鐵屬于抗藥，1ml含鐵量50mg。鐵為人體必須元素，是構(gòu)成血紅蛋白、肌紅蛋白、鐵蛋白、細胞色素和某些組織酶的組分之一。急性、慢性、鐵需要相對增加，以及胃腸道鐵吸收障礙時，都可因鐵的消耗與攝取不平衡而發(fā)生。一，能延緩產(chǎn)品濕度的遞減，并且在產(chǎn)品的生產(chǎn)及使用過程中能有效地保持水分。對缺鐵患者補充鐵劑后，除血紅蛋白合成加速外，與組織缺鐵和含鐵酶活性降低癥狀有關(guān)如：生長遲緩、行為異常、體力不足、黏膜組織變化及皮膚、指甲病變也都能逐漸得以糾正。

毒理作用：尚無有關(guān)動物實驗資料。

在食品工業(yè)的應(yīng)用

A、山梨醇的甜度低于蔗糖（約為蔗糖的50-80%）；由于其溶解熱較蔗糖大，結(jié)晶山梨醇進入口腔溶解時，有明顯的清涼感，是生產(chǎn)低甜度糖果點心的好原料，可以適應(yīng)當(dāng)今市場要求適當(dāng)降低甜度的消費需求。國外大量用來生產(chǎn)無糖型糖果。

B、山梨醇具有保濕性，在食品中加入山梨醇可以防止食品干裂，且可防止蔗糖的晶析，使食品保持新鮮柔軟，延長貨架壽命。在面包蛋糕中使用，有明顯效果。

C、山梨醇不具有還原性，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易被空氣氧化，有較高耐熱性，在加熱時不和可溶性氨基化合物產(chǎn)生美拉德褐變反應(yīng)。因此，在高溫下以山梨醇為甜味料加工的食品，色澤鮮艷；但是在制作焙烤食品時，不產(chǎn)生著色作用。

山梨醇其它用途

       A、用于維生素C的生產(chǎn)：山梨醇是維生素C的起始原料，世界上還沒有別的原料可以代替山梨醇。至今我國山梨醇的主要用途仍然是用來制取維生素C。

       B、用來制取表面活性劑：以山梨醇為基礎(chǔ)的表面活性劑廣泛應(yīng)用于工業(yè)部門，其中，山梨醇和脂肪酸合成的脫水山梨醇脂肪酯，以及在此基礎(chǔ)上進一步經(jīng)羥化的產(chǎn)品，是制取各種表面活性劑的基本原料。商品名稱為司盤和吐溫。

      C、在工業(yè)中的應(yīng)用：例如，精制的山梨醇，可以作為制劑：山梨醇經(jīng)過硝化，生成硝基失水山梨醇酯（商品名稱為“消心疼”），是的良藥；山梨醇對球蛋白制劑也有穩(wěn)定作用。

     D、在化工工業(yè)中的應(yīng)用：山梨醇和作起始原料，可以生產(chǎn)聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料，并具有一定的阻燃性能：山梨醇和合成脂肪酸生成的脂類，可以代替胡麻油，用以生產(chǎn)代酸樹脂油漆；山梨醇松香酯是常用建筑涂料的原料。

   山梨糖醇：

    無色無臭晶體。略有甜味。密度1.489。熔點93-97.7℃（水合物），110℃（無水物）。溶于水，微溶于、乙醇、和。山梨醇生產(chǎn)--拌釜式間歇加氫工藝該工藝是我國生產(chǎn)山梨醇的傳統(tǒng)工藝。存在于各種植物果實中。主要用作合成維生素C、樹脂、表面活性劑和等的原料，也用作牙膏、和食物等的水分控制劑等。由葡萄糖在鎳催化劑存在下加壓氫化而制得。

  濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。我公司經(jīng)營的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝，按生產(chǎn)需要適量使用。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

山梨醇使用說明

山梨醇是生產(chǎn)纖維素酶（酵素）及乳化劑的原料：

在卷煙與制革、墨水生產(chǎn)中可替代甘you作保濕劑與水份控制劑，可保持風(fēng)味，降低成本。

在造紙中使用山梨醇能減少防you紙的韌性以及顏料鍍層中柔韌劑的粘合。

山梨醇作為鑄造模型芯的粘合系統(tǒng)可調(diào)節(jié)凝結(jié)速度并充當(dāng)分解劑。對玻璃的拋光可控制其韌性。

山梨醇和huan氧丙烷作起始原料可生產(chǎn)聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料，并具有一定的阻燃性能。

與合成脂肪酸生成的脂類可代替胡麻you，用以生產(chǎn)代you醇酸樹脂you漆。

山梨醇松香酯是常用建筑涂料的原料。