總所周知，油煙凈化器使用一段時間后，需要定期清洗和維護，才能保持設備的正常凈化效率和延長壽命，如果不定期清理輕則達不到過濾油煙的功能（還會造成廚房內(nèi)有油煙），重則燒毀油煙凈化器甚至引起火災。其優(yōu)點是生產(chǎn)制造簡單，成本和售價低，無須特別維修，只須定期清潔網(wǎng)板即可，使用壽命較長。依據(jù)《大氣污染防治法》第八十一條規(guī)定：排放油煙的餐飲服務業(yè)經(jīng)營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。

所謂低空排放是指油煙排放口低于建筑物24米以下的餐廳，如小區(qū)內(nèi)的餐廳，裙樓餐廳，寫字樓餐廳，保護建筑內(nèi)餐廳等等。如果沒有特殊要求的情況下，一般油煙凈化器都需要接220v的電源。接完電源后，設備的電源箱旁有一個紅顏色的指示燈和一個綠顏色的指示燈所謂直排型凈化器是指廚房在烹飪過程中產(chǎn)生的油煙凈化的處理效率可以達到97%以上，在排煙系統(tǒng)的末端達到目測的效果。

油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。如賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所。使用油煙凈化器也是有一定技巧的，我們應該懂得使用油煙凈化器的小常識，讓油煙凈化器更好的工作。油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理，適用于賓館、飯館、餐廳以及學校、機關、工廠等場所。油煙凈化器的主要功能就是過濾廚房產(chǎn)生的油煙，以減少對大氣的污染。依據(jù)《大氣污染防治法》第八十一條規(guī)定：排放油煙的餐飲服務業(yè)經(jīng)營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。

鼓勵技術力量強、售后服務好、信譽度佳的企業(yè)申請油煙凈化器化運營管理資質，由環(huán)保主管部門審批辦法運營管理。這樣的舉措，不僅能促進設備廠家的積極性和責任心，也能給餐飲業(yè)主一個更好的保障，讓餐飲業(yè)主放心的選擇油煙凈化器。廚房油煙的成分非常復雜，主要有醛、酮、醇等，其中包括苯并芘、揮發(fā)性亞、雜環(huán)胺類化合物等已知致突變、致癌物以及焦油等。提醒大家一點，油煙凈化器不使用時，應清洗包裝在包裝盒內(nèi)，存放在通風干燥的地方。平時應注意防潮，以免因潮濕而降低使用效率或損壞。