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雙溫冷庫應(yīng)用范圍
什么時(shí)候我們需要用到雙溫冷庫呢,比如說某些大型酒店,平時(shí)要儲(chǔ)存日常用的食品,其中包括果蔬,鮮肉等貨品,然而果蔬和鮮肉的保存溫度不同。如何盡可能的節(jié)省冷庫安裝成本得情況下,又能
同時(shí)儲(chǔ)存兩種貨物呢,那么這時(shí)候就需要雙溫冷庫了。類似的情況還有很多,日常的餐飲行業(yè),農(nóng)副行業(yè)等多種行業(yè)均可能用到雙溫冷庫。
全民冷鏈需求爆發(fā),冷鏈物流行業(yè)進(jìn)入3.0時(shí)代。隨著冷鏈?zhǔn)袌龅倪M(jìn)一步蛻變,全國各地掀起冷庫改造、擴(kuò)建、新建的浪潮。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2019年我國冷庫庫容約為4600萬噸,較2018年增長近5倍,冷庫面積雖持續(xù)增長,實(shí)際需求卻未得到滿足,需要冷庫的地區(qū)一庫難求,有冷庫的處所找不到客戶。供大于求伴隨一庫難求的供需不匹怪狀為何頻頻出現(xiàn)?面對需求穩(wěn)步上升的冷鏈?zhǔn)袌?,冷庫企業(yè)如何打破壁壘,走出高投入低產(chǎn)出的怪圈?
消費(fèi)升級(jí)推動(dòng)冷庫需求增長
冷庫是對食品、液體、化工、壹苗等物品的恒溫恒濕儲(chǔ)藏設(shè)備,是冷鏈行業(yè)的主要基礎(chǔ)設(shè)施。2019年國物院、商務(wù)的部、財(cái)政的部等多個(gè)部門發(fā)布多項(xiàng)政策,旨在加強(qiáng)冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
根據(jù)馬斯洛需求理論,人的需求從低到高依次分為生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實(shí)現(xiàn)需求。
馬斯洛需求理論應(yīng)用在食品飲料領(lǐng)域,消費(fèi)者需求可以分為基本的溫飽需求、基本的食品安全需求、食品風(fēng)味需求、食品營養(yǎng)成分需求以及情感方面的需求。