臭氧不僅有一定的消毒和殺菌作用，而且有良好的除臭效果。如果餐廳味道太好，可以考慮使用紫外線光解除臭劑。

　　紫外線光解油煙凈化器本身首先通過高能紫外光照射油煙，改變油煙顆粒的分子結(jié)構(gòu)，并將聚合物化合物轉(zhuǎn)化為低分子化合物。然后，光和臭氧被用于光解和氧化油煙顆粒，將它們轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳，并通過管道在室外排放。紫外光將氧分子分解，產(chǎn)生活性氧，活性氧攜帶負(fù)電子和正電子，這些電子是不平衡的，因此它們與氧分子結(jié)合，形成臭氧。拆下的極板和其他部件應(yīng)放置在安全的地方，嚴(yán)禁踩和沖擊變形損壞。

2、油炸蔬菜煙霧的數(shù)量，一般四川和湖南的烹調(diào)煙霧都比較大，對凈化器的要求也比較高！

　　3.油煙凈化器的安裝困難，小型酒店一般采用室內(nèi)吊裝方式，安裝費用約3000元。如果是室外安裝，甚至屋頂安裝，安裝成本相對較高！

　　4.設(shè)備價格：油煙凈化器分為低空排放和高空排放兩種類型。同時，它是一個空氣容量為4000的凈化器。

售后服務(wù)

　　經(jīng)過一段時間后，廚房油煙凈化器不可避免地會遇到問題，而且維護(hù)費用也很大。如果您選擇售后服務(wù)好的品牌廚房油煙凈化器，這個問題是可以避免的，所以這也是判斷廚房油煙凈化器好壞的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。