在這個(gè)行業(yè)中必須要學(xué)會(huì)真正的釀酒技術(shù)，再者就是關(guān)注一些釀酒的專業(yè)性器具，并且對(duì)于這些器具要整個(gè)了解，還有一點(diǎn)要對(duì)釀酒設(shè)備的知識(shí)了解上通透，只有這樣我們終才會(huì)成為行業(yè)中佼佼者。紫銅材質(zhì)不是很常見(jiàn)，因?yàn)槠湓靸r(jià)比較高，外觀十分好看，性價(jià)比上來(lái)說(shuō)要遜色不銹鋼很多，因此大眾消費(fèi)的話，紫銅不是優(yōu)先選擇。釀酒雖然說(shuō)技術(shù)很重要，再者說(shuō)釀酒設(shè)備也是更為關(guān)鍵，釀酒也是一個(gè)創(chuàng)業(yè)型好項(xiàng)目，如今從這里成功的人士已經(jīng)是越來(lái)越多，相信你也可以在這里成功。

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營(yíng)技術(shù)企業(yè)。主要產(chǎn)品有：全自動(dòng)洗瓶機(jī)、節(jié)能干瓶機(jī)、精度灌裝機(jī)、杯裝旋蓋機(jī)、多功能蒸煮機(jī)、節(jié)能蒸餾設(shè)備、發(fā)酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設(shè)備。

烤酒設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)的合理性，會(huì)影響出酒率。

即合理的結(jié)構(gòu)在烤酒時(shí)可以很好的將酒醅中的酒濃縮成酒，減少酒的浪費(fèi)。

雅大烤酒設(shè)備由鍋爐、料桶、冷卻器三件套組成，鍋爐產(chǎn)生蒸汽通過(guò)過(guò)汽管通到料桶底部，料桶中的酒蒸汽向上聚集通過(guò)導(dǎo)汽管進(jìn)入冷卻器冷卻出酒。

料桶容量大，采用多管排汽的方法將酒醅吹得翻流，并自動(dòng)旋轉(zhuǎn)，使受熱均勻，不壓氣，能把酒醅中的酒精分子全部蒸出來(lái)，出酒速度加快,提升出酒率。

想提高出酒率做好以下幾點(diǎn)！

1、選糧，釀酒原料要選擇顆粒飽滿新鮮、無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)駐的糧食。

2、酒曲的使用，以前釀酒大多是自家制曲，酒曲功培育不達(dá)標(biāo)影響出酒率，建意使用雅大高產(chǎn)酒曲，采用用中草藥做藥引培育而成，耐高低溫發(fā)酵力穩(wěn)定出酒率高。

3、發(fā)酵管理

一般來(lái)說(shuō)，糖化需在微氧的環(huán)境下進(jìn)行，而酒化需在無(wú)氧的環(huán)境下進(jìn)行，發(fā)酵后期如密封不好，影響發(fā)酵正常進(jìn)行的同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致酒分子揮發(fā)，發(fā)酵期間的管理是很重要的。