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襄陽牛肉面加盟技術(shù)培訓(xùn)配方不保留【小滋牛肉面館】

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發(fā)布時間:2020-12-28 13:57  






   襄陽牛雜面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)位于湖北省襄陽市,我們的店名叫做襄陽小滋牛肉面館,是一家正宗經(jīng)營面館生意的店鋪,每天早上來我們店吃牛雜面的客戶比較多,當(dāng)然來我們店學(xué)習(xí)襄陽牛雜面培訓(xùn)技術(shù)的人也是比較多,如果您想學(xué)一門手藝,不妨考慮下襄陽小滋牛肉面館。


  一碗襄陽牛肉面,為關(guān)鍵的是幾個要素:

   面是否夠勁道,湯頭是否鮮香,口感是否夠回味,味道里還需要有一絲魅惑。

   先是挑起幾筷子面,借著湯頭的掛在面條上的味道,入口的時間,就能感受到那一份味蕾的愉悅感,幾口面下肚,此刻就需要黃酒上來咯,對于外地人來講,黃酒的感受是,他們是永遠(yuǎn)不會懂的。面條下肚,就是喝牛肉面的湯頭,對于喝牛肉面的湯頭的事宜,真的食客是不放過,尤其是一碗湯頭的味蕾感受,是要喝下去品嘗的不二選擇咯。

   他們永遠(yuǎn)想不明白:為什么一大早,要喝酒?

   襄陽黃酒,相傳當(dāng)年是因為諸葛亮之妻黃月英為了犒勞眾將候,釀制而成,襄陽黃酒是歷史悠久的傳統(tǒng)美酒之一,溫文爾雅,散發(fā)著襄陽本土文化氣韻;和諧包容,透射著傳統(tǒng)美德。獨特的妙味,需要您細(xì)細(xì)品飲,定會領(lǐng)略出她的別致和優(yōu)雅。

   而品黃酒則是:先觀色

   襄陽黃酒由于氣釀造工藝的差異,是為米白色,表面有光澤。

   再聞香具有黃酒特有的醇香。呈現(xiàn)出濃郁、細(xì)膩、柔順、幽雅、舒適、愉快的感覺,閉上眼,一股暖暖在心頭。

   襄陽黃酒內(nèi)在的和諧美、柔性美、韻味美。應(yīng)該有甜、鮮、苦、澀、辣、酸諸多味道,但要各不出頭,豐滿純正,醇厚柔和,甘順?biāo)?,鮮美味長,具有本類黃酒應(yīng)有的滋味。

   定賞格一碗襄陽黃酒,有其色香味成分的和諧統(tǒng)一性、酒質(zhì)酒體的幽雅舒爽、風(fēng)格的獨特典型性,入口口感綿而不醇,一絲絲甜加一起上一分酒,配合襄陽牛肉面一起食用的口感所在,正好化去牛肉面的那一分的油膩,達(dá)到平衡。

   襄陽牛雜面培訓(xùn)多少錢,來到了襄陽小滋牛肉面館,這一切問題都迎刃而解。



襄陽牛雜面講究的是:一是味香,二是味厚,三是有回味。湯要好喝、牛雜要好吃。配料下粉面熬紅油、牛雜。襄陽牛雜面是中藥鹵包,為關(guān)鍵的是湯。


  襄陽的牛雜面,不同于蘭州的牛肉拉面;蘭州的牛肉拉面其實有著精工細(xì)做意味,面拉得勻稱,牛肉片得夠薄,黃澄澄的伽哩牛肉湯配上一小撮碧油油的香菜,有色、有香、有味、有著文縐縐的雅氣,它也不同于上海本地的牛肉面,上海人其實是不會吃面的,面不夠香,湯是用面湯加豬油調(diào)出來的,令人起膩,只有他們的澆頭不時翻新,出點花樣,可是這多少又有點舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位。

  襄陽的牛雜面,面是擱了堿的,但不過分,沒有苦澀,只透著面香,前一晚備好了面,過了水放油拌好攤在大大的竹簸箕里,第二天一清早,架起兩口大鍋,一鍋白湯,是開水,咕咚咕咚冒泡,水汽騰騰,白霧霧的,冉冉上升,另一鍋是紅湯,是老板清早起來用牛油、香料、辣椒熬出來的,上面浮著紅汪汪的辣油,飄著青青的蒜苗段,紋絲不動。吃面的來了,喊上一聲,二兩牛雜,一碗黃酒。老板抄起一團(tuán)面,丟到長柄的竹笊籬中,再抓一把脆生生的綠豆芽,沉到滾滾的白湯里,不慌不忙地抖幾下。老板的手勢很好看,手腕上下顛動,手臂卻不起伏,隔個半分鐘,小手臂一揚,竹笊籬在空中劃過一道小弧線,面穩(wěn)穩(wěn)地落在碗里,兌上紅湯,再加上牛雜,愛吃辣的人,老板給你多加一勺辣油,完了齊齊地端到桌上。



  牛雜面是用牛腸制作的一道主食。培訓(xùn)學(xué)習(xí)專業(yè)牛雜面培訓(xùn),襄陽牛雜面培訓(xùn),襄陽哪家牛雜面培訓(xùn),牛腸提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì),含有全部種類的氨基酸,各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

  制作襄陽牛雜面是一種投資少回報高的創(chuàng)業(yè)項目,但是只有掌握了好的技術(shù)才能更好的創(chuàng)業(yè),襄陽牛雜面培訓(xùn)學(xué)費不高,要學(xué)習(xí)襄陽牛雜面技術(shù)就得到正規(guī)的店面去學(xué)習(xí),小滋牛肉面館擁有多家店面,到店自主學(xué)習(xí),掌握核心技術(shù)推薦小滋牛肉面館。




    襄陽牛雜面的誕生已經(jīng)有幾十年的歷史,現(xiàn)在的襄陽牛雜面已經(jīng)猶如雨后春筍般的火遍湖北的大街小巷,并呈趨勢向全國擴(kuò)張,襄陽牛雜面培訓(xùn),襄陽牛雜面技術(shù)培訓(xùn)講一碗牛雜面既是一份情懷也是一種文化


    襄陽人忙碌的一天就是從這樣一碗牛雜面就著一碗黃酒開始的,他們可以不吃大魚大肉,但卻始終少不了這樣一碗熱氣騰騰的牛雜面。

    牛雜面吃的是一種文化,一種來自古城的飲食文化,無論從店鋪裝修還是牛雜面的味道,無不體現(xiàn)出古城人們樸實的風(fēng)格,為古城文化的傳播做出重大貢獻(xiàn),襄陽牛雜面帶來的是湖北飲食文化的快速發(fā)展。

    事實如此,一種東西的飛速發(fā)展往往離不開人民的推崇,襄陽牛雜面特色面食一直深受的人們的喜愛,從之前的武漢熱干面,到如今的襄陽牛雜面,始終如一。

    襄陽牛雜面屬于快餐行業(yè),一碗牛雜面的制作僅僅只需要1到2分鐘的時間,現(xiàn)代人的生活節(jié)奏加快,出餐快注定使襄陽牛雜面培訓(xùn)成為一種推廣趨勢,相比較其他項目,這種優(yōu)勢,在人們?nèi)粘I钪酗@的越來越重要了。



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