病毒在溫度56℃狀態(tài)下30分鐘就能被弄死，而炒菜等溫度能達到100℃甚至更高。也要提醒大家，處理過后還是注意及時洗手。當植株缺氮、鎂、鉀等元素時，植株長勢減弱，莖變細，葉變小，從老葉開始黃化或枯死，由于菜農比較重視大量元素的施用，所以缺氮、缺鉀在生產中是比較少見的，我們常見是植株缺鎂癥狀，蔬菜缺鎂時，植株矮小，生長緩慢，葉綠素含量下降，出現(xiàn)脈間失綠癥狀。目前新型冠狀病毒是否經糞-口途徑（消化道）傳播，雖尚待進一步明確，但通過將食物洗凈煮熟，“飯前便后”洗手等方法可預防病毒經消化道傳播。

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將蔬菜進行冷凍可以實現(xiàn)長期的保存，并且有些蔬菜（尤其是菌菇類）在冷凍的過程中味道會得以濃縮，比鮮食風味更好。

如蠶豆、豌豆等蔬菜可以整個進行冷凍，一些較大的蔬菜則可以切成料理所需的大小或薄片后冷凍。

要注意的一點是冷凍的蔬菜不要解凍后使用，而是從冷凍庫拿出來后直接使用，解凍后蔬菜會變得過軟。

需要注意的是，每年冬春茬蔬菜都會出現(xiàn)大量黃葉問題，與田間溫度低，較低的地溫導致根系發(fā)育不良有很大的關系。當植株缺氮、鎂、鉀等元素時，植株長勢減弱，莖變細，葉變小，從老葉開始黃化或枯死，由于菜農比較重視大量元素的施用，所以缺氮、缺鉀在生產中是比較少見的，我們常見是植株缺鎂癥狀，蔬菜缺鎂時，植株矮小，生長緩慢，葉綠素含量下降，出現(xiàn)脈間失綠癥狀。其葉面積較大，組織柔嫩，根系入土淺，生長和發(fā)育過程中要求較高的空氣和土壤濕度，對水分需求量較大。