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什么是葡萄酒的適飲期？

人們對(duì)于葡萄酒這種特殊商品，除了“能喝”的要求外，還有“好喝”的期望。因此，這里就要解釋一下“適飲期”的概念了。

葡萄成熟后，經(jīng)過采摘、榨汁、生產(chǎn)加工、橡木桶成熟等一系列釀酒流程后，葡萄酒會(huì)得到釀酒師所賦予的提升，就好比人類進(jìn)入學(xué)生時(shí)代。然后裝瓶，這時(shí)葡萄酒會(huì)進(jìn)入休眠期，它必須要有一個(gè)合適的儲(chǔ)藏環(huán)境。如果軟木塞濕度過高，就容易發(fā)霉，軟木塞同樣會(huì)變得脆弱，不好開瓶，也容易影響酒質(zhì)。經(jīng)過陳年后，葡萄酒的品質(zhì)會(huì)得到二次提升，這好比人類從學(xué)校走向社會(huì)的成熟過程。

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你肯定比別人年輕

葡萄酒具有防老化的功效，葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化。葡萄酒的美容功能源于它含有豐富的多酚物質(zhì)和白藜蘆醇。這些成分具有很強(qiáng)的抗k氧化功能，能提高人體的新陳代謝，淡化色素，使皮膚變得更加白皙和光滑。

長期飲用葡萄酒只會(huì)在一定程度上延緩衰老，并有助于保持體魄年輕，但是葡萄酒不是長生不老藥哦，畢竟還是抵擋不了歲月的侵襲。

紅葡萄酒和白葡萄酒之間3個(gè)本質(zhì)的區(qū)別

為什么紅葡萄酒是紅色，白葡萄酒是白色？

　　1、葡萄酒中的顏色來自何處？

　　相信很多人都知道，葡萄酒的顏色主要來自釀酒葡萄的果皮。的確如此！根據(jù)顏色，釀酒葡萄也可分為紅白兩種，它們分別能釀制出對(duì)應(yīng)顏色的葡萄酒。值得一提的是，白葡萄酒也可以采用紅葡萄品種釀制（后文會(huì)解釋）。

　　2、是什么賦予了葡萄果皮一定的顏色？

　　既然葡萄酒中的顏色來自果皮，那么果皮中的顏色又來自哪兒呢？