小蘇打除了用作糕餅之外，如果烹煮食物把醋誤放太多時(shí)，可在鍋中加點(diǎn)小蘇打把酸味中和掉;水煮或炒青菜時(shí)，在鍋中加點(diǎn)小蘇打，煮出來(lái)的青菜會(huì)格外青翠。如果覺(jué)得胃部灼熱，甚至疼痛，或有呃酸的現(xiàn)象時(shí)，可以一小匙(約0.5公克)食用小蘇打，加一杯(約200CC)溫開(kāi)水，緩慢喝下(有點(diǎn)咸味)，過(guò)一陣子，會(huì)有胃酸與小蘇打中和后所產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w從口中逸出，所有的癥狀立即可以獲得舒解。

任何芳香除臭劑都含有傷害神經(jīng)的化學(xué)溶劑成份，對(duì)這些芳香除臭劑就很敏感，聞了之后很難受，因此少用，可用開(kāi)口容器裝些小蘇打粉代替，置于鞋柜、衣櫥角落，約每三個(gè)月更換1次即可，效果不比一般除臭劑差又無(wú)毒。穿鞋之前，先在鞋內(nèi)灑些小蘇打粉，不但可以避免腳臭的發(fā)生，而且將來(lái)洗鞋子時(shí)，其內(nèi)部也更容易清潔。穿鞋之前，先在鞋內(nèi)灑些小蘇打粉，不但可以避免腳臭的發(fā)生，而且將來(lái)洗鞋子時(shí)，其內(nèi)部也更容易清潔。

小蘇打，即碳酸氫鈉(Sodium Bicarbonate)，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業(yè)用化學(xué)品，可能存在毒性。固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。

現(xiàn)在，干粉滅火器分兩種，一種使用磷酸二氫銨NH4H2PO4為滅火劑，以壓縮氮?dú)鉃轵?qū)動(dòng)氣體。一種就是以二氧化碳為驅(qū)動(dòng)氣體，以小蘇打?yàn)闇缁饎?。滅火原理是?dāng)碳酸氫納在高溫下分解出不助燃的二氧化碳?xì)怏w，同時(shí)，分解的產(chǎn)物水和碳酸鈉又起隔離空氣的作用。另外，碳酸氫納可以用于中和胃酸(現(xiàn)以被氫氧化鋁取代)。小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學(xué)式為NaHCO3。人們通常只知道可以用它來(lái)發(fā)面包、制汽水和做滅火劑。