古方紅糖完全采用千年的古工藝，生產(chǎn)線采用的“連環(huán)鍋”和“直風(fēng)灶”，完全手工熬制成型，從甘蔗取汁到后的成品入庫，完全采用物理方法，不人為添加任何化學(xué)品和添加劑。根據(jù)我司做過古方紅糖烘干案例，簡單為大家介紹下古方紅糖的加工流程及古方紅糖烘干機(jī)的使用。是經(jīng)過多年的研發(fā)，結(jié)合烘干經(jīng)驗，根據(jù)紅糖的制作工藝及屬性特點，設(shè)計生產(chǎn)出來的一款節(jié)能環(huán)保，先進(jìn)智能的烘干設(shè)備。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

    古方紅糖的加工首先是將新鮮的甘蔗榨汁，倒入三口連環(huán)的大鍋里，開始熬煮。熬糖是整個古法制糖關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。用大火燒開蔗汁，去除漂浮在蔗汁表面的雜質(zhì)、細(xì)菌，提升蔗汁的潔凈度和品質(zhì)。廣州賽百諾烘干設(shè)備有限公司是專業(yè)空氣能熱泵烘干機(jī)，熱泵烘干除濕機(jī)，高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)等熱泵系列產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家，擁有專業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、安裝技術(shù)團(tuán)隊，三萬多平米的生產(chǎn)基地，十余年的烘干行業(yè)經(jīng)驗，在國內(nèi)外有上千個烘干工程案例。這就是“開泡”和“撇泡”的步驟。在大火熬煮下，蔗汁中的水分不斷蒸發(fā)。開泡這個工序就是二次殺菌和提升品質(zhì)的過程。

    古法制糖的每一個環(huán)節(jié)的把握，都會影響到紅糖的品質(zhì)。整個熬糖過程接近5個小時，數(shù)千次的攪動，趕水，出糖，蒸發(fā)分離出糖汁中80%的水分，待鍋里呈現(xiàn)出琥珀色時，糖漿出現(xiàn)，從稀到濃。在古方紅糖烘干機(jī)的使用過程中，第1個小時可以只升溫不排濕，因為在工作的第1階段，烘干房里面的濕度很低。當(dāng)三口鍋里的甘蔗汁，被濃縮到一口鍋里時，陣陣甜香的味道，也彌散開來。熬制好的熱糖漿，倒入固定好的模板。待冷卻成形后，就可以將紅糖切塊了。

    將紅糖磚切成方塊狀，置入托盤中，在物料架中分層放好，注意層與層之間的距離，將物料車推入烘干房，啟動賽百諾古方紅糖烘干機(jī)。在古方紅糖烘干機(jī)的使用過程中，個小時可以只升溫不排濕，因為在工作的階段，烘干房里面的濕度很低。溫升要緩和，利用紅糖烘干房內(nèi)干空氣與物料本身的濕度差來進(jìn)一步干燥，可以有效控制斷裂風(fēng)險。第2階段設(shè)定為烘干加排濕的工作程序模式。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)廠家加工流程。

    紅糖烘干屬于食品烘干行業(yè)。長期以來，紅糖制造企業(yè)一直在尋找一種的烘干方式，能夠使得紅糖的烘干效率大大增加，降低成本。在工業(yè)化生產(chǎn)中，紅糖的生產(chǎn)過程包括壓榨、蒸發(fā)、熬煮、濃縮、烘干、稱重等，涉及的設(shè)備有壓榨機(jī)、化糖鍋、烘干機(jī)、蒸發(fā)罐、包裝機(jī)等。廣州賽百諾烘干設(shè)備有限公司所生產(chǎn)的紅糖烘干機(jī)，使用空氣能烘干技術(shù)，1高出風(fēng)溫度為75℃，可以大大減小生產(chǎn)周期。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。

    賽百諾紅糖烘干機(jī)在使用過程中，個小時可以不用排濕，因為在工作的階段，烘干房里面的濕度很低，之后再開始設(shè)定為烘干加排濕的工作程序模式。紅糖烘干機(jī)帶有余熱回收功能。不僅增加了人工成本，而且不環(huán)保不衛(wèi)生，燒煤燒柴產(chǎn)生的煙1塵不僅污染環(huán)境，也會污染到產(chǎn)品本身。在排濕過程中的熱量會重新參與到烘干房的熱循環(huán)，不會造成熱量浪費，從而降低了運(yùn)行成本。目前，賽百諾紅糖烘干機(jī)在多個食品加工廠、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地及食品深加工企業(yè)得到應(yīng)用，確保了紅糖在烘干過程中的色澤、外觀、口感的精1確定型。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)廠家咨詢了解，王經(jīng)理。

    古方紅糖采用甘蔗原料，結(jié)合百年傳統(tǒng)工藝，經(jīng)多組壓榨、澄清、過濾、蒸發(fā)，烘干等現(xiàn)代技術(shù)精制而成，有效提高傳統(tǒng)紅糖的品質(zhì)，使得紅糖中本身含有的鈣、鈉、鎂、磷、鐵、鋅等微量元素和礦物質(zhì)都得到有效的保留。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)廠家咨詢了解，王經(jīng)理。

    紅糖烘干環(huán)節(jié)在生產(chǎn)過程中十分重要，烘干是否徹底在一定程度上影響終品質(zhì)。以前采用的是高溫烘干，高溫烘干使紅糖的營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重，達(dá)不到紅糖的品質(zhì)要求，通過現(xiàn)在的技術(shù)改進(jìn)及升級，中低溫紅糖烘干機(jī)保持在20到75攝氏度以內(nèi)干燥，很好的保存了紅糖的營養(yǎng)成分，提高了品質(zhì)。紅糖熱泵烘干機(jī)需要配合烘干房來使用的，一般建議是用聚氨酯材料來搭建的，保溫性能比較好。紅糖熱泵烘干機(jī)以電能轉(zhuǎn)變成熱能的形式，在密閉的烤房內(nèi)通過均勻的熱風(fēng)循環(huán)烘干，讓紅糖烘干加工中，實現(xiàn)了衛(wèi)生環(huán)保且節(jié)能的效果。紅糖烘干機(jī)生產(chǎn)廠家服務(wù)熱線。