仁月餅可能沒五仁到中秋會(huì)不會(huì)上架我也不知道，我希望它不要倒閉，我今年也想買，真的，好吃，畢竟總吃傳統(tǒng)月餅也沒意思，這個(gè)很像是蛋皮月餅和乳酪月餅的結(jié)合，但是沒有乳酪那么容易碎，又比蛋糕皮的要濕潤(rùn)一些，總的來說味道很和諧，很舒服

牛奶棚乳酪月餅

這個(gè)是我每年會(huì)買了吃的……唉……我真的很愛吃月餅……不知道你們有沒有吃過牛奶棚的太陽餅，就是里面是奶香餡的那種酥餅，這個(gè)乳酪月餅不是法式乳酪，是蘇式月餅，就是一個(gè)小小的奶餡酥餅，比太陽餅多一點(diǎn)咸咸的味道，更好吃，沒有太陽餅?zāi)敲茨?/p>

美心流心月餅:整體金黃色，較小。里面的蛋黃和奶油融合在一起，一口咬下去蛋黃快要流出來的樣子，看起來很美?？谖叮簾o論你喜不喜歡吃甜食，都很容易被這款月餅圈粉，比較符合大眾的口味。步，和餅皮和餅皮是做月餅關(guān)鍵的一步，月餅的口感來源于此，餅皮不好吃那月餅也不會(huì)好吃到哪去。口咬下去感覺甜甜的，后面會(huì)嘗出一絲絲咸味，有效的緩解了甜味可能帶來的油膩感，使得這款月餅甜咸適中，香美不膩；口感上，外皮入口即化，餡料因?yàn)榱餍亩杏X十分溫和順滑，軟軟糯糯不噎人

一年只有一次中秋節(jié)導(dǎo)致做月餅的時(shí)機(jī)只有兩周平時(shí)做月餅總感覺怪怪的在中秋節(jié)前做好精致的月餅手作送給親人或者好朋友都是非常有心意的一份禮物噢 市面上常見的月餅有兩大類無數(shù)種兩大類是指：傳統(tǒng)廣式月餅和冰皮月餅無數(shù)種是根據(jù)餡料的不同，可以制作不同的口味也就是五仁或者蓮蓉等等 廣式月餅，顧名思義來源于廣東省按照口味分有咸、甜兩大類按照月餅餡分廣式月餅常見的有：蓮蓉月餅、豆沙月餅、五仁月餅整個(gè)廣式月餅制作起來需要4小時(shí)

五個(gè)蛋黃紅豆沙月餅的用量：咸蛋黃 5個(gè)，月餅糖漿 40g，梘（jian三聲）水 （堿水） 1g植物油15g，中筋面粉 65g，紅豆沙 100g制作過程就更簡(jiǎn)單了咸蛋黃蒸熟，所有液體混合均勻后，篩入面粉兩個(gè)半小時(shí)后（面團(tuán)靜置，時(shí)間不能多不能少，非常關(guān)鍵）把所有的材料等分為5份也就是紅豆沙20g為一份，面團(tuán)也是20g為一份按照咸蛋黃-紅豆沙-面團(tuán) 從里到外的順序，裹成球形可以在玉米淀粉里輕輕滾一圈（防黏，非必需）放在模具里，壓制成型烤箱200度預(yù)熱，先烤5分鐘然后刷上一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃水