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近,對(duì)于幾個(gè)電商巨頭孵化的新零售超市品牌來(lái)說(shuō),日子有些不好過(guò)。業(yè)績(jī)下滑、關(guān)店、纏身,身處其中的企業(yè)都不如那樣意氣風(fēng)發(fā)了。
比如,盒馬鮮生這個(gè)新零售羊持續(xù)不斷的食安問(wèn)題、虧損門店的關(guān)停以及招聘門、現(xiàn)金門等等頻出;另一只羊“超級(jí)物種”背后的永輝云創(chuàng)因?yàn)橥侠蹣I(yè)績(jī),而被剝離出母公司永輝超市。
再比如,順豐旗下的社區(qū)生鮮超市品牌“順風(fēng)優(yōu)選”宣布將在全國(guó)范圍內(nèi)關(guān)閉線下門店,新零售之路徹底停步。
已經(jīng)有人開(kāi)始質(zhì)疑:新零售究竟是真的顛覆還是一個(gè)大餅?
在背靠阿里的盒馬鮮生大舉新零售旗幟四處攻城略地時(shí),其他電商大佬甚至實(shí)體商超巨頭都忍不住上馬,然而,盒馬鮮生盈利模型貌似至今也沒(méi)有確立,其他跟隨者也是要么折戟、要么謹(jǐn)慎推進(jìn)。
在筷玩思維看來(lái),新零售在生鮮領(lǐng)域是旗幟也是巨坑,需要不斷有資金、供應(yīng)鏈和地產(chǎn)方面的投入。新零售仍是零售,終究要回到零售業(yè)的本質(zhì):成本、效率和體驗(yàn)。而新零售遇到的問(wèn)題是時(shí)候需要重新審視了。
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在選品上,KKV原本就沉淀出一套獨(dú)特的法則。即以Z世代精致生活方式為軸心,精選2萬(wàn) 爆品SKU,涵蓋DTC衣品、快時(shí)尚飾品、進(jìn)口美妝、全球零食、母嬰用品、寵物用品、花卉綠植等14個(gè)主題品類。在此基礎(chǔ)上,根據(jù)大數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè),保持每月每店上新500 SKU,不斷迭代出適合每家門店的選品邏輯。
在這個(gè)大原則之下,KKV成都春熙路獨(dú)棟旗艦店又根據(jù)空間特點(diǎn)及商圈人群畫(huà)像采取定制化選品,強(qiáng)化了好玩好逛的一站式購(gòu)物體驗(yàn)。沿著彩色,樓梯向上可以通往每一個(gè)主題樓層。
1F 美妝主題:集合了海外美妝及國(guó)潮彩妝品牌,包括CANMAKE、 UNNY、KISS M、稚優(yōu)泉、滋色、卡婷等網(wǎng)紅開(kāi)架品牌;除了按品牌分類,也按產(chǎn)品分區(qū),全系列彩妝可供免費(fèi)試用?! ?
2F 生活日化主題:主要販?zhǔn)蹅€(gè)護(hù)產(chǎn)品、玩具、配飾等產(chǎn)品承包了生活所需的方方面面,更不能錯(cuò)過(guò)飾品墻和首大面積的彩色沐浴球墻?! ?
3F 美食主題:除了各種精美零食、、養(yǎng)生茶等,還匯集了全球各地的酒類飲品,包括啤酒、清酒、果酒、雞尾酒、葡萄酒等超500個(gè)品類。而三樓的墻壁更是陳列了各種各樣的紅酒。
上述已開(kāi)放的3層空間,只是KKV獨(dú)棟集合店的“開(kāi)場(chǎng)秀”。據(jù)贏商網(wǎng)了解,未來(lái)4、5層將有更多腦洞新玩法——根據(jù)14個(gè)品類主題,策劃并呈現(xiàn)豐富的創(chuàng)意展,例如手帳文化、家居綠植、文玩寵物等創(chuàng)意主題展,將在4月底左右面世?! ?
值得一提的是,這家KK的選品還做了幾點(diǎn)“成都化”調(diào)整:擴(kuò)大美妝品類的SKU,提高男性彩妝工具類產(chǎn)品比例,增大國(guó)風(fēng)彩妝品類、香氛等品類的占比,以作為吸引客流的拉動(dòng)力?! ?
據(jù)贏商網(wǎng)觀察,KKV的多項(xiàng)選品調(diào)整舉措,是以其品牌核心用戶畫(huà)像為根基,緊扣成都春熙路特有的人群畫(huà)像和消費(fèi)偏好。
據(jù)公開(kāi)報(bào)道,KKV的目標(biāo)消費(fèi)人群為14~35歲年輕女性。其中,95后Z世代是其核心客群,這類群體的消費(fèi)需求趨于小眾、個(gè)性、多元化、熱衷嘗鮮?! ?
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Kkv面積真的很大,在民盈國(guó)貿(mào)城里,這家店占據(jù)了整個(gè)大轉(zhuǎn)角位置。亮黃的色彩份外醒目,吸引著人們?nèi)滩蛔∠氩饺肟纯?。而走近之后,卻忍不住瞪目結(jié)舌——店門上方的,分明是一個(gè)大大的,鮮黃色的集裝箱。在明亮的店堂里,成了一道獨(dú)特的風(fēng)景線,也成了民盈國(guó)貿(mào)城里一道鮮艷的風(fēng)景。
其實(shí)KKV并非默默無(wú)聞之輩,它是國(guó)內(nèi)進(jìn)口品集合連鎖精選品牌kk館旗下的全新旗艦品牌。民盈國(guó)貿(mào)城的這一家店,是KKV品牌的線下店。與集裝箱寓意一致,這里的一大特點(diǎn),就是地方大,東西多,不僅商品品類多,而且每個(gè)品類的品牌產(chǎn)品也多。
從集裝箱下進(jìn)去,記者首先進(jìn)入的是護(hù)膚品類區(qū),僅這一個(gè)品類,就已超過(guò)了一般小型主題超市的面積,而這個(gè)品類里,有滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)拿婺?,滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)哪惺孔o(hù)膚品,滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)姆罆?,滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)母黝惢瘖y小物,在貨架上琳瑯滿目,令人眼花繚亂。如果你以為貨架上滿滿已經(jīng)算多了,那你就錯(cuò)了,轉(zhuǎn)過(guò)一個(gè)貨架,你會(huì)看到,迎面而來(lái)的是一面墻的面膜!
緊鄰護(hù)膚品的是零食區(qū),對(duì)于不好吃的記者來(lái)說(shuō),各式各樣的進(jìn)口零食力不大,但又是滿滿一面墻 一貨架的養(yǎng)生茶、水果茶牢牢吸引了你的眼神。不管是前陣子的網(wǎng)紅水果茶,還是如今正火的薏米茶,這里都有。不僅有茶,還有糖水,有湯包,甚至是盛夏要備的酸梅湯,在這里都齊活了。
戀戀不舍地放開(kāi)了養(yǎng)生茶,記者在KKV里閑逛。這里的東西真是不少,玩具區(qū)的面積幾乎相當(dāng)于一個(gè)小型玩具店,合金車、拼裝積木等,數(shù)量都不少。文具區(qū)除了中規(guī)中矩的本子、筆,還有不少造型橡皮、、壓花機(jī)、素描本等,吸引了不少學(xué)生模樣的小姑娘在這里流連。
值得一提的是酒水區(qū),這也是店里的一大亮點(diǎn),各類酒水?dāng)[滿了一整面墻。據(jù)介紹,這里有500多種紅酒,一眼看去,確實(shí)有多個(gè)不同品牌的干紅,還有起泡酒、清酒等等。讓記者覺(jué)得頗為貼心的是,這里的酒水有不少是小版,對(duì)于好酒卻不迷的人來(lái)說(shuō),倒是一個(gè)遍嘗百味的好設(shè)計(jì)。