蘇州好滋味餐飲管理有限公司

單調(diào)，油水少，菜就像水煮的，沒有食欲，員工投訴一直不斷。相信這是所有后勤餐飲，伙食負(fù)責(zé)人共同tou痛的問題。炒牛肉：牛肉切薄片，加醬油和淀粉腌一下，青紅椒切片，熱油，爆香姜蔥蒜，先下牛肉炒，快炒熟時，再放青紅椒翻炒一下蔥油茭白：看上去有點像土豆絲哈。換一家不行再換一家還是不行。為什么呢？因為很多的快餐公司，快餐店追求數(shù)量，利潤而忽略了品質(zhì)。追求色澤而忽略了口感，所用的廚房管理人員與廚師大多沒有經(jīng)過嚴(yán)酷的，現(xiàn)場就餐分餐員工的直面批評，挑剔，建議的洗禮。而是很自我的認(rèn)為那些菜可以很好。我的手藝很好等等。這些問題是目前絕大部分快餐公司與快餐店的弊端，有了這些問題，試問我們的員工怎么能 吃好喝好，不吃好喝好又怎么能工作好。

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