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沈陽有為食品有限公司成立于2004年,公司已生產(chǎn)單晶冰糖(俗稱冰糖)多晶冰糖(俗稱塔冰)為主,同時經(jīng)營綿白糖、赤砂糖(俗稱紅糖)分裝及長期大量供應(yīng)綿白糖、白砂糖和赤砂糖(紅糖),產(chǎn)品主要銷售地以東三省為主。
玉米綿白糖是淀粉糖的一種,是將以玉米為原料生產(chǎn)的食用葡萄糖和結(jié)晶果糖經(jīng)特殊精致加工成的固體產(chǎn)品,甜度適當(dāng),風(fēng)味良好,營養(yǎng)豐富,易于吸收,并且具有好的保濕性和易于發(fā)生褐變著色反應(yīng)的特性,是一種新型糖源。
紅糖的含鈣量是白糖的10倍,含葡萄糖量是白糖的22倍,含鐵量是白糖的3.6倍。紅糖還含有人體生長發(fā)育必不可少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
紅糖產(chǎn)生初期,并未廣泛食用,仍屬于稀缺之物,所以在很多地方都被記載在“異物志”中,就是“奇珍異寶”的意思,所以基本用于藥,其用法在很多醫(yī)典中均有記載,如:《千金要方》、《外臺秘要》、《食療本草》、《壽親養(yǎng)老新書》。
紅糖的興起,自唐太宗皇帝遣使去印度學(xué)會了蔗糖改良技術(shù),甘蔗用明火熬制的方法得以普及,甘蔗的種植面積也逐漸擴(kuò)大,紅糖逐漸從皇親國戚過渡到平民百姓也可以使用,也是從這個時候開始得到廣泛的運(yùn)用,用途也從藥逐漸普及到了食用。