英潮紅4號辣椒中有豐富的礦物質(zhì)元素，英潮紅4號辣椒中礦物質(zhì)元素含量較高的有磷、鈣和鐵，100克英潮紅4號鮮椒中，磷、鈣和鐵的含量分別為28-401毫克、1-12毫克、0.4-0.5毫克。

      英潮紅4號辣椒中富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，100克英潮紅4號鮮椒中含碳水化合物4.5-6克，可釋放熱量50-108千焦，另外英潮紅4號辣椒中還含有少量人體正常代謝所需的脂類物質(zhì)，每100克鮮椒含量0.2-0.4克，同時100克英潮紅4號鮮椒中含蛋白質(zhì)1.2-2克。也有在飯鍋中加溫水，把盆缽放在溫水上保溫，此方法簡便易行，溫度較穩(wěn)定，種子不會干燥，有利于發(fā)芽。

       英潮紅10號為青島農(nóng)瑞豐生物科技有限公司聯(lián)合中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司培育研發(fā)的中晚熟新一代雜交品種。英潮紅10號辣椒特征：英潮紅為中晚期熟羊角椒，是在英潮紅4號、英潮紅6號辣椒基礎(chǔ)上新培育的品種。 

        英潮紅10號辣椒有、豐產(chǎn)、耐病毒病等優(yōu)良的品質(zhì)。果面光滑，熟果顏色為深紅色，果實長為10-15厘米，適合剪段，果皮厚，顏色深，是做色素辣椒的良品。

        每棵英潮紅10號辣椒可結(jié)果50-70個，畝產(chǎn)可達5000-6000斤。英潮紅10號辣椒主要適合露地大田種植，我國主要種植地區(qū)有：華北，華東，西南，西北，東北等地。

      北京紅辣椒種子熱水浸種前，先將種子放在常溫水中浸15分鐘，可以促使北京紅辣椒種子的病原菌萌動，容易燙死，然后將北京紅辣椒種子投入55℃-60℃的熱水中燙種15分鐘，水量為辣椒種子體積的5-6倍。

      燙種過程中要及時補充熱水，使水溫維持在所需范圍內(nèi)，為使北京紅辣椒種子受熱均勻要不斷攪拌，直至水溫下降到30℃左右時才可停止攪拌，也可在達到規(guī)定的燙種時間后將北京紅辣椒種子轉(zhuǎn)入到30℃的溫水中繼續(xù)浸泡4小時左右。