【食堂承包】如何減少你的餐具的損壞率

磁盤，磁盤：對美觀有顯著影響的間隙，可以立即報告損壞情況。筷子，瓷匙，調(diào)料匙：變色變形，磨損立即更換。茶壺：如果茶壺嘴破1裂，應立即更換;沒有封面不能使用;身體有裂縫，立即報告損壞。制定餐具清洗標準，餐具的清洗方法也會影響餐具的破損和正常使用，因此需制定餐具清洗標準。中國一直就有“南米北面”的說法，口味上有“南甜北咸東酸西辣”之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。

食堂承包前注意事項

承包的形式

（1）全包，即運營商，采購和日常管理均對食堂承包業(yè)務負責。

（2）食堂承包商戶負責半包，即運營商、采購、日常管理等。

（3）由誰負擔食堂的能源費用，即水、電、氣由承包商還是企業(yè)承擔。

（4）其他要求；

餐費結算方式

（1）結算方式：現(xiàn)金結算，轉賬，支票等

（2）結算周期：每周、每月或其他周期。

（3）是否應當提供發(fā)1票（通用票和加價發(fā)1票），發(fā)1票提供人對發(fā)1票的支付是否有任何要求。發(fā)1票的稅率應事先明確商定。

食堂承包的定位在哪里

一直以來，餐飲業(yè)的人都說很多商業(yè)課程一開始都非常感人，非常令人興奮，但是當你回去的時候，你什么都做不了，你會非常被動。造成這種現(xiàn)象的主要原因是對營銷體系的核心沒有真正的了解，要想真正做好有效的營銷工作。營銷，首先要了解潛1規(guī)則。在消除員工浪費方面，要有自己的專業(yè)管理模式。采取了各種措施，不僅滿足了員工對舌尖的需求，還讓員工吃到健康營養(yǎng)的飯菜，避免了舌尖的浪費。竹餐具：用抹布擦去表面的殘留物，用熱水洗凈，在烘干機里充分晾干，否則容易長發(fā)。