海派廚具為您敘述挑選廚房設(shè)備的常見問題！ 1、防火的標(biāo)準(zhǔn)。 餐廳廚房是現(xiàn)代家具中應(yīng)用用火的地區(qū)，原材料防火阻燃的高矮，決策著廚房設(shè)備甚至家中的安全性，非常是廚具表面的防火能力，也是挑選廚房設(shè)備的關(guān)鍵規(guī)范。因此，靠譜廚具生產(chǎn)商生產(chǎn)制造的廚具整體面層原材料所有應(yīng)用難燃、阻燃性的原材料做成。據(jù)統(tǒng)計，我國廚房電器市場規(guī)模擴展到533億元，同比增長13%，總體延續(xù)中高速上漲趨勢。 2、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 廚房用具要有抵抗污染的能力，非常是要有避免臭蟲、耗子、小螞蟻等污染食品類的作用，才可以確保全部廚房用具的本質(zhì)品質(zhì)?，F(xiàn)階段銷售市場上帶的廚房櫥柜已采用所有安裝防蟑條密封性，該項技術(shù)性能合理避免食品類遭受污染。

海派承接廚房設(shè)備工程（工廠廚房工程，酒店廚房工程，學(xué)校廚房工程）、燃氣管道工程、廚房設(shè)備設(shè)計改造工程、油煙凈化通風(fēng)系統(tǒng)工程，廚房設(shè)備及氣化爐安裝、銷售等。

銷售項目：學(xué)校、工廠、寫字樓、大中小企業(yè)、酒店等各種廚具。

保修期間：有效期為2年。

焊接項目：液化氣管道安裝、不銹鋼材料制品、鋼鐵材料制品。 設(shè)計安裝各種商用廚房工程、液化氣管道安裝工程及液化氣管道安全檢測。

銷售配件：中西廚具、餐具、鋼具、各種廚具配件、耐火磚、耐火泥、制冷設(shè)備配件、食品機械配件、 傳菜電梯等不銹鋼廚具。

我們的宗旨：沒有較好，只求更好；

我們的產(chǎn)品：堅持質(zhì)量，就是企業(yè)的生命；

我們的服務(wù)：客戶的滿意，是我們的追求，實行客戶至上的理念。

一、食堂廚房面點間設(shè)備配置清單

主要用來加工米、面、餅類主食。

使用設(shè)備有：和面機（和面）、攪拌機（攪拌面團）、壓面機（壓制面條）、面粉車、木面案板臺、雙門蒸飯箱（面點、米飯等主食的蒸制）、雙層電烤箱連醒發(fā)箱（面團醒發(fā)和面食、餅類烤制）、落地式電餅鐺（制作餅類）、四門高身雪柜（食材暫存）、單開調(diào)理柜（暫存調(diào)料）、雙星水池（半成品清洗）、光解式煙罩（油煙收集凈化）、隔油池（除油污）、混水龍頭（可同時出冷熱水）、洗地水龍頭等。廚房的工作環(huán)境一直以來都是餐飲企業(yè)經(jīng)營者和工作人員關(guān)注的問題，尤其廚房油煙的問題，不僅對人體健康有危害，損害人的呼吸系統(tǒng)，還會對餐廳的空氣環(huán)境有影響，油煙凈化一體的出現(xiàn)，就大大解決了這一問題。

二、食堂廚房主操作間設(shè)備配置清單

主要用來制作湯類、熱菜類。

使用設(shè)備有：四眼鼓風(fēng)灶（少量熱菜炒制）、大鍋灶（大量熱菜炒制）、雙頭低湯灶（煲湯）、雙層工作臺、四門高身雪柜、四層貨架（物料暫存）、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地水龍頭等。