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【手工掛面上桿機(jī)報(bào)價(jià)】廠家與您分享：興平時(shí)下村里的老人常會(huì)給年輕人講這樣一個(gè)故事：以前手工和面，在給甕缸里倒進(jìn)面粉后，還要給面粉里面扔進(jìn)七顆麥粒。當(dāng)你在面水混合物里不斷翻找，全部揀出那七顆麥粒后，面才算和好了。因?yàn)橐话愕募矣妹鏃l機(jī)無法承受面條出面時(shí)的扭力，所以功率一般較小，出面時(shí)間也更長(zhǎng)。翻找的過程便是不斷的攪拌，長(zhǎng)時(shí)間的攪拌，是和面的關(guān)鍵。

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【手工掛面上桿機(jī)報(bào)價(jià)】廠家與您分享：“ 長(zhǎng)寧鎮(zhèn)有一個(gè)掛面村，叫孔尹村，全村現(xiàn)有三百多戶掛面匠人二百多名，“掛面調(diào)醋、有鹽（言）在先”即源于此。該掛面自銷周圍10公里范圍的村莊。外銷楊陵區(qū)、周至、西安等各大城市。所謂手工龍須鹽掛面，是人用手工精心制作而成，面條帶鹽，細(xì)如龍須，由此得名。但可以肯定的是，清末民初，竹塘村里就有不少村民在江南一帶的掛面作坊做工，返鄉(xiāng)后，就將江南一帶傳統(tǒng)的掛面手藝帶回了竹塘村，結(jié)合本土面條特色，形成了獨(dú)特的掛面制作手藝，如今已經(jīng)傳承了百年。手工龍須鹽掛面不但精細(xì)加工面質(zhì)質(zhì)量要求高，而且加有適量考究的鹽，所以易消化、多生津、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，多坐月子的婦女非常實(shí)用，可以多生奶水；因此，銷路比較流暢”

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【手工掛面上桿機(jī)報(bào)價(jià)】廠家與您分享：

壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械?？捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等，壓面機(jī)壓制出的面條、面筋韌性強(qiáng)度大，耐煮，耐斷。購(gòu)買一臺(tái)壓面機(jī)對(duì)于愛吃面食的朋友來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇。手工掛面經(jīng)太陽(yáng)曬干，而不是晾干或烘干，掛面的制作也需要好的時(shí)節(jié)。使用前應(yīng)先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤(rùn)滑油，這樣壓面的時(shí)候就不容易黏住。

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面條機(jī)使用注意

使用面條機(jī)時(shí)要先進(jìn)行空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，檢查有無異響異樣，如果空轉(zhuǎn)正常就可進(jìn)行使用，注意啟動(dòng)機(jī)器前要檢查軋輥和面刀上有沒有雜物，送面時(shí)操作人員要注意手和軋輥要保持一定的安全距離，機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不能用木棒往里捅面，否則會(huì)導(dǎo)致機(jī)器損壞，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)危及人身安全。手工掛面工藝講究，從起初的和面到最后的切面，整套工序做下來要漫長(zhǎng)的時(shí)間。

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