廣州康峰餐飲管理服務有限公司——技校廣州蔬菜配送公司

如何來選擇好的蔬菜配送公司嗎？

擇了一家專業(yè)的蔬菜配送中心，這樣不僅減輕了很多負擔，而且能夠保證客人每天都能吃上新鮮的蔬菜，有那么多蔬菜配送公司，你知道如何來選擇好的蔬菜配送公司嗎？

我們要看蔬菜配送公司的貨源和速度，我們都希望蔬菜配送公司有豐富的貨源，而且新鮮，是自己有蔬菜基地或者直接與蔬菜基地合作的，同時呢我們要看蔬菜的新鮮程度，我們既然選擇了與蔬菜配送中心合作，那么還是希望蔬菜是新鮮的，而且能夠準時的送達。

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然后我們要看蔬菜配送公司的規(guī)模。我們要找的配送公司要符合自己的要求，配出的菜是否適合餐飲人員的口味，所以我們就要找正規(guī)的蔬菜配送公司。

zui后我們要送菜公司的售后服務情況，蔬菜配送也需要好的售后服務，如果不滿意，一定要看看是否可以退貨。

以上就是好的蔬菜配送公司的選擇方法，我們可以選擇評價好的蔬菜配送公司，比如說像欣美蔬菜配送公司。

蔬菜配送的特點：

（1） 蔬菜配送季節(jié)性和區(qū)域性很強。不同季節(jié)種植的蔬菜種類不同，我國蔬菜種植量居世界第l一。同時，人們對反季節(jié)蔬菜的需求較大，地域限制在一定程度上增加了配送難度。

（2） 蔬菜配送的運輸條件要求高。蔬菜比較脆嫩，人體組織90%都是水分。溫度和操作等因素使其在循環(huán)過程中容易變質(zhì)。蔬菜在室溫下不易貯藏，很難保持新鮮。這些原因?qū)е罗r(nóng)產(chǎn)品流通和物流損失率高達20%-30%。

（3） 蔬菜配送老化要求高。蔬菜的新鮮度是人們對高品質(zhì)生活要求的重要方面，也是衡量蔬菜質(zhì)量的重要標準。蔬菜采摘后必須保持新鮮，以保證質(zhì)量。為了減少蔬菜的呼吸和蒸騰作用，必須采用良好的包裝技術(shù)和冷藏方法。保鮮要求高，易碎保質(zhì)期短，不適合長途運輸。由于蔬菜的特點，連鎖超市、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等組織對蔬菜的配送時間有很高的要求。

（4） 有許多類型的交付。據(jù)統(tǒng)計，我國種植的蔬菜有200多種，其中60-120種是不同地區(qū)普遍種植的。這些種植的蔬菜分為根菜、莖菜、葉菜和菜花。水果、蔬菜、蘑菇等六大類蔬菜種類繁多，種植范圍廣，給蔬菜配送帶來了復雜的工作。

在蔬菜配送的過程中如何控制食品安全

蔬菜配送為什么有廣闊的市場，可以發(fā)展？主要觀點如下：首先，方便群眾購買果樹，給忙碌的生活帶來方便，節(jié)省時間。中國的食品安全得到緩解，綠色無公害果樹更加受歡迎。此外，項達表示，蔬菜配送需要司機和送貨人員，因此可以緩解就業(yè)問題。同時，這也是相應國家的菜籃子政策。

那么如何確保食品安全問題呢？這需要很多人的配合，比如菜農(nóng)、蔬菜配送公司等。安全要聯(lián)系起來，嚴格把關(guān)。今天我們就來看看蔬菜配送過程中如何控制食品安全。

1、無論是蔬菜配送還是蔬菜管理，都必須有規(guī)范的操作規(guī)程，確保食品安全。

2、公司全體員工上崗前必須經(jīng)過食品安全專業(yè)培訓。

3、采購前，必須對食品原料供應商進行篩選，選擇合格、有保障的食品原料供應商。

4、公司必須有標準化的實驗室和齊全的檢測設備，整個采購、倉儲、出貨出庫、需求方驗收等，抽檢和測試將貫穿于整個過程。