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工作原理:機(jī)器工作時(shí),絞龍旋轉(zhuǎn)下壓,使料斗內(nèi)肉丸原料經(jīng)過成型齒輪、成型套、在撥叉帶動(dòng)下的斷刀做往復(fù)運(yùn)動(dòng),將旋轉(zhuǎn)的丸子餡料切斷,完成丸子的制作。工作原理:機(jī)器工作時(shí),絞龍旋轉(zhuǎn)下壓,使料斗內(nèi)肉丸原料經(jīng)過獅子頭成型機(jī)成型齒輪、做獅子頭的機(jī)器成型套、在撥叉帶動(dòng)下獅子頭丸子機(jī)的斷刀做往復(fù)運(yùn)動(dòng),將旋轉(zhuǎn)的丸子餡料切斷,完成丸子的制作。肉丸是中國傳統(tǒng)佳肴,無論是煲湯、涮火鍋還是炒、蒸、燒烤、油炸均可,青海豬肉丸子機(jī),風(fēng)味獨(dú)特,讓人百吃不厭。獅子頭成型機(jī)價(jià)格實(shí)惠采用連續(xù)式輸出肉丸系統(tǒng),生產(chǎn),并配有不同口徑的刀和成型器,可根據(jù)用戶要求隨意更換。傳動(dòng)部分采用合金銅制成,衛(wèi)生、耐磨、不銹、美觀。匹配正宗國標(biāo)電機(jī),加上高精密加工設(shè)備和先進(jìn)的制造工藝,自然流暢的外觀設(shè)計(jì)和內(nèi)在品質(zhì),外部護(hù)板均采用不銹鋼材料,外型美觀,耐腐蝕。獅子頭成型機(jī)的切刀、成型套做獅子頭的機(jī)器分別為三套,獅子頭丸子機(jī)上安裝一套,其余各兩套為隨機(jī)配件。獅子頭成型機(jī)價(jià)格實(shí)惠孔徑大小不同的成型套、切刀各分為大、中、種規(guī)格,用戶可以根據(jù)需要組合成六種形式進(jìn)行使用。
魚丸加工工藝
魚肉丸是經(jīng)打漿、成型、煮制等加工而成的丸類制品,品質(zhì)好的魚丸有彈、韌、爽
口的特點(diǎn),本文介紹一種科學(xué)合理的魚丸生產(chǎn)制作工藝:
一、所需設(shè)備:絞肉機(jī)、肉丸打漿機(jī)、成型機(jī)、水煮槽、速凍庫等。
二、所需材料:
、卡拉膠
、海鮮粉、白胡椒粉、大豆蛋白、玉米淀粉等。