高壓電源和控制系統(tǒng)年使用率故障不到千分之一，確保質(zhì)量優(yōu)良。產(chǎn)品安全系數(shù)高，是節(jié)能的選擇。專利的模塊化組裝技術(shù)，選配方便，每個模塊能處理2000-4000立方/小時的空氣。是餐廳中央廚房油煙凈化器的選擇，正常使用維護費用低，使用壽命長。

廚房的排油煙機一般應選用廚房專用低噪音風柜，如管道較長或彎頭較多時宜采用離心風機。風機可以變頻、變速調(diào)節(jié)，以利節(jié)能。同時還要考慮產(chǎn)品與市場之間的適用性，就是規(guī)格品種的多樣性，適合不同的廚房爐灶的排氣量和占地的大小，滿足不同的要求。排風機或送風機選擇不當，是造成廚房通風效果不好的重要原因。一種無蝸殼的風機箱（內(nèi)部葉輪如圖7-1）更適合油煙排風[25]。有隔聲消聲功能, 特性穩(wěn)定、、動壓成份更小。采用電動機直接驅(qū)動, 比皮帶傳動有更高的可靠性。電動機處于高溫、高濕、高油污污染的環(huán)境中運行, 故應采用高絕緣等級、護等級的電動機, 以保證長期、安全、可靠

開放式廚房抽油煙機，是中島油煙機，又稱吊掛式油煙機，是配合島式開放型廚房開發(fā)出來的歐式風格產(chǎn)品，全不銹鋼機身打造，整個機身塑造出一個經(jīng)典的廚房代表作。定期清洗煙罩濾網(wǎng)和管路，定期清理凈化器和集油盒及風柜內(nèi)的油污，保證安全。在和開放式廚房配套過程中，逐漸形成為櫥柜量身定制的一體化服務，特別是在尺寸和外觀上，和不同風格的櫥柜形成搭配。