饅頭機(jī)技術(shù)規(guī)程

(1)設(shè)備應(yīng)有良好的接地線和安全裝置，使用前檢查轉(zhuǎn)動部位是非正常。

(2)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中，嚴(yán)禁用手伸人斗內(nèi)，或觸及絞龍等，以免發(fā)生事故。

(3)機(jī)器每次工作前應(yīng)空運(yùn)轉(zhuǎn)數(shù)分鐘方可使用。

(4)每班前給右墻板齒輪上滴入少量機(jī)油，每班一次，變速箱內(nèi)每半年換油一次。

(5)工作后必須打開面嘴的密封蓋，清理余面，不得有殘余面渣。

(6)發(fā)現(xiàn)問題及時聯(lián)系檢查處理，檢修時要切斷電源。

銀鶴全自動刀切方饅頭機(jī)產(chǎn)品介紹：

　　DMT90觸摸屏微電腦控制方饅頭生產(chǎn)線，整個機(jī)組配備有變頻調(diào)速電機(jī)，數(shù)控觸摸屏操作，與食品接觸部分采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。

■  生產(chǎn)工藝說明：

　　DMT90觸摸屏微電腦控制方饅頭生產(chǎn)線是將面帶通過自動分割，輸送，分割后送入主機(jī)二次壓片，卷成條胚，由刀切機(jī)構(gòu)成形，制出成品，并使產(chǎn)品重量更加準(zhǔn)確，有光澤，有筋度，保持純仿手工的工藝及口味，更加節(jié)省人力。

■ 生產(chǎn)適應(yīng)范圍：

　　DMT90觸摸屏微電腦控制方饅頭生產(chǎn)線廣泛適用于速凍面食加工廠，個體加工單位，主要用來生產(chǎn)刀切饅頭。

山東銀鶴食品機(jī)械專業(yè)從事食品機(jī)械二十多年，專業(yè)生產(chǎn)批發(fā)各種蒸饅頭機(jī)器，全套設(shè)備均有：圓饅頭機(jī)、方饅頭機(jī)、饅頭成型機(jī)、全自動饅頭機(jī)整套設(shè)備、和面機(jī)、壓面機(jī)、醒箱、蒸箱、蒸汽鍋爐等。

因該產(chǎn)品體積較大，需走物流 。銀鶴MG70/2型饅頭機(jī)成型好、計量準(zhǔn)，適用于小麥饅頭粉加水、添加劑和好面團(tuán)的成型，面團(tuán)通過輸送、剪切、滾圓的方法加工成圓球形饅頭，用途廣泛。

   自改革開放以來，人們的生活發(fā)生了天翻地覆的變化，面食加工行業(yè)也得到了全面快速的發(fā)展。近幾年，政府也推出新的政策支持主食行業(yè)的發(fā)展，但是主食行業(yè)并沒有太大的進(jìn)展，導(dǎo)致發(fā)展緩慢的原因主要有附加值比較低、利潤低、技術(shù)含量不高等。

   經(jīng)相關(guān)專家分析，中國的主食行業(yè)總體比較來說是比較落后的，與發(fā)達(dá)國家相比科技力量比較薄弱，產(chǎn)品的附加值低。掌握先進(jìn)的科技尤為重要，要抓住市場的需求，影響人們的消費(fèi)觀念，從而進(jìn)行轉(zhuǎn)變。

   饅頭作為我國傳統(tǒng)的面食，他的制作過程也是有一定的復(fù)雜性，加上現(xiàn)在生活節(jié)奏的加快，城鎮(zhèn)人們大多都愿意買著吃。饅頭技術(shù)也逐漸在淡出家庭。根據(jù)饅頭的制作過程，加之現(xiàn)在的高科技，市場出現(xiàn)了了饅頭機(jī)、智能饅頭機(jī)等高科技炊事設(shè)備，其憑借大小均勻、層次清晰、口感勁道深受消費(fèi)的青睞，也隨之帶動了和面機(jī)、軋面機(jī)等周邊設(shè)備的發(fā)展。山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司新研制成功的整體戧面和面饅頭機(jī)填補(bǔ)了國際空白，本產(chǎn)品集和面戧面饅頭成型于一體，提高了工作效率，降低了勞動強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)了自動化控制。

   高科技產(chǎn)品的出現(xiàn)，滿足了整個市場經(jīng)濟(jì)的需求，結(jié)合了整體的發(fā)展趨勢，推動了市場經(jīng)濟(jì)，從不斷變化的市場趨勢來看，饅頭機(jī)的未來發(fā)展有著很大的優(yōu)勢。