食物日糧食配制可根據(jù)品種、季節(jié)及當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)習(xí)慣選擇飼料和配制。 例如，華東地區(qū)飼養(yǎng)太湖鵝，鵝苗飼料吃米飯、碎米、蔬菜、豆類(豌豆、豆餅)、糠麩、麥粒、米等。 日隨年齡增長減少米飯，配糠麩類、豆餅類、甘薯等。 東北地區(qū)多混入浸泡的谷子，在白菜葉等青菜末飼養(yǎng)鵝雛。

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鵝苗飼料制備方法如下

　　(1) 青飼料1~5 日齡鵝的青材料加工精細(xì)，菜葉切成絲狀。 隨著日年齡的增長，青菜很長，可以切得很寬，可以適當(dāng)?shù)卦黾尤~子，切菜時不要緊握，不要擠出水分，不要吃鵝苗。 切碎的菜不要保管太久，為了不讓枯黃變壞，隨便吃，不要浪費(fèi)。

     (2) 碎米直接使用無泡沫的碎米，或者將碎米煮成飯粒，粒子不太成熟。 不那樣的話會粘在一起的，用手抓起來解開就行了。 飯粒在喂食前先用水浸泡，然后稍微冷卻后喂食，以免口粘住。 日隨著年齡的增長，膳食顆?？梢圆唤谒谢旌峡符?，提高其適應(yīng)性。 開食也需要調(diào)教，先把浸過的碎米撒在塑料薄膜上，學(xué)會鵝吃，再撒青綠色飼料。 在規(guī)模飼養(yǎng)條件下，可以使用混合材料或顆粒材料加入適當(dāng)切碎的青材料。

各種雞蛋的形狀和大小要適當(dāng)。卵的正常形狀是橢圓形，并且卵太長，太圓以及變形的卵（例如腰鼓的形狀和錘子的形狀）都不適合孵化。多品種卵的大小不同，但是卵的大小必須符合品種的規(guī)格。卵蛋白越厚，孵化率越高。檢查方法是：用鵝蛋光檢查，如果蛋白質(zhì)的顏色是黃色，則蛋黃移動較慢，變稠；顏色清晰，蛋黃移動更快。