酒店專用餐具鋼化玻璃是將普通玻璃先切割成要求尺寸然后加熱到接近的軟化點(diǎn)再進(jìn)行快速均勻的冷卻而得到鋼化處理后玻璃表面形成均勻的壓應(yīng)力而內(nèi)部則形成張應(yīng)力使玻璃的抗彎和抗沖擊強(qiáng)度得以提高其強(qiáng)度約是普通褪火玻璃的4倍以上鋼化玻璃破碎后碎片成均勻的小顆粒并且沒(méi)有刀狀的尖角國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求鋼化玻璃的破碎后在任意50*50MM內(nèi)的碎片應(yīng)大于40粒特點(diǎn)。以我國(guó)目前日用玻璃生產(chǎn)企業(yè)看，絕大多數(shù)廠家所具備的生產(chǎn)條件和生產(chǎn)控制手段，完全可以保證其產(chǎn)品符合盛裝食品的衛(wèi)生要求，不會(huì)發(fā)生玻璃中微量有害物質(zhì)或有害成分向食品中遷移，不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。酒店專用餐具的外觀精美，經(jīng)濟(jì)耐用。

玻璃似乎很難被挑出毛病來(lái)，但是人們卻很少使用玻璃餐具，因?yàn)樗姿榱?，比陶瓷品的?jiān)硬度還低，很不適合作為生活用具。大型的酒店都有制定餐具破損的指標(biāo)，甚至于每個(gè)酒店的指標(biāo)和罰款都不大相同，以至于很多客戶對(duì)餐廳提出不滿，甚至于流失了很多客戶。此外，還有一點(diǎn)大家都不是很了解，那就是玻璃制品在長(zhǎng)期的清洗后，很容易產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，建議用堿性清潔劑清洗玻璃用具。精美玻璃餐具和別的裝飾品一樣，在選擇玻璃餐具時(shí)也應(yīng)注重與周邊環(huán)境的協(xié)調(diào)，酒店專用餐具就是一個(gè)很好的選擇。

玻璃器皿全部存在鉛污染問(wèn)題？ “目前市場(chǎng)通的玻璃器皿可分為普通玻璃器皿和晶質(zhì)玻璃器皿兩種。而晶質(zhì)玻璃器皿又分為兩種，即鉛晶質(zhì)玻璃器皿和無(wú)鉛晶質(zhì)玻璃器皿。用途廣泛：耐熱溫差150℃，受熱溫度可達(dá)400℃，可在微波爐、烤箱、洗碗機(jī)、消毒碗柜中使用。鉛晶質(zhì)玻璃器皿也稱水晶玻璃器皿?！眲⒔ㄆ矫貢?shū)長(zhǎng)介紹，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)日常消費(fèi)品中絕大多數(shù)是普通玻璃器皿，普通玻璃器皿本身并不含鉛，因此完全不存在鉛析出問(wèn)題。而鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿，由于在生產(chǎn)過(guò)程中添加氧化鉛，因此，折射率、硬度、光亮度和透明度都比普通玻璃器皿大大增強(qiáng)，屬于消費(fèi)市場(chǎng)的中產(chǎn)品，作為工藝品居多。