永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營(yíng)「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

「不銹鋼炒鍋品牌」廠家與您分享：

鐵鍋需要進(jìn)行精心的養(yǎng)鍋以防止生銹，這樣才能長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行使用，同時(shí)不粘性較差，不適合新手選擇。而且鐵鍋重量較大，不方便傾倒食物，不適合手腕力量比較差的人群。

不銹鋼鍋具有亮眼的外形，同時(shí)重量較輕，適合追求廚房顏值的人群使用。使用得當(dāng)?shù)脑挘讳P鋼鍋具有經(jīng)久耐用不生銹的優(yōu)點(diǎn)，相對(duì)來說使用成本較高，適合追求高品質(zhì)生活的人群。

可根據(jù)要求定制不同規(guī)格，不同材質(zhì)，不同顏色的鍋具，歡迎與我聯(lián)系！

清洗技巧：鐵鍋清洗相對(duì)就省事多了，能應(yīng)對(duì)各種清潔用品，鋼絲球、清潔海綿都可以，不挑。但是，清洗后一定要保證鐵鍋的干燥(我一般用廚房紙擦一遍，或者灶上烤干)，不然還是會(huì)生銹的。

不粘鍋有兩個(gè)關(guān)鍵因素，就是表面平滑和受熱均勻。

表面平滑很好理解，當(dāng)食材與鍋面摩擦力＜食材纖維結(jié)構(gòu)作用力時(shí)，食材可以輕松在鍋內(nèi)滑動(dòng)不會(huì)粘鍋。但是當(dāng)鍋面粗糙不平或表面有破損時(shí)，就會(huì)增大食材與鍋面的摩擦力，受熱不均勻時(shí)就很容易粘鍋。

受熱均勻也是非常關(guān)鍵的因素，金屬是有“孔”的，加熱時(shí)，金屬分子受熱后會(huì)開始向各個(gè)方向膨脹，在鍋?zhàn)颖砻娴摹翱住睍?huì)受到推擠，造成部分”孔”閉合部分”孔”打開，如果在這個(gè)時(shí)候放入食物尤其是油脂含量較少的魚肉與雞i胸肉，會(huì)發(fā)生粘鍋現(xiàn)象！