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孜然鴨脖原料：鴨脖調(diào)料：料酒、生抽、老抽、嫩肉粉、蔥、姜、八角、白糖?！绝喩嗉用恕?、【潘老壯鴨舌】、【鴨舌店加盟連鎖】、【金華知了哪家好吃】、【鴨脖哪個(gè)品牌好吃】、【潘老壯鴨舌店】、【潘老壯連鎖店】、【潘老壯加盟費(fèi)】、【鴨舌加盟電話】、【潘老壯加盟熱線】麻辣鴨脖的健康吃法1、溫水涮涮，身體更愛。做法：1、鴨脖洗凈，倒入少許料酒，生抽，嫩肉粉，腌制30分鐘；2、鍋中倒油，油熱后，將準(zhǔn)備好的蔥、姜、八角倒鍋中爆香；3、開中火，倒入腌制好的鴨脖；4、翻炒5分鐘；5、倒入熱水，使水沒過鴨脖；6、大火燒開后，小火煮50分鐘；7、放入白糖，并加少許雞精；8、鍋中湯汁完全干后，倒入孜然粉調(diào)味即可。

麻辣鴨脖的健康吃法：

1、 正規(guī)廠家，包裝購買。炒制干辣椒時(shí)，宜重放精練油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣風(fēng)味），摻入鮮湯煮制后，方可突出其"勁辣"風(fēng)味。市場上可見的麻辣鴨脖一般分為兩種，包裝的和散裝的。包裝的一般為廠家批量生產(chǎn)包裝上有配料、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、營養(yǎng)成分表、QS等預(yù)包裝食品應(yīng)有標(biāo)注。散裝則大多是賣家自制銷售。購買時(shí)建議購買帶包裝的鴨脖，標(biāo)注了食品信息的食物至少讓我們吃的明白吃的放心?！　?

2、 合理搭配，吃出健康。牛奶從味覺上可以解辣。其次若在食用之前先喝牛奶牛奶可在胃內(nèi)形成一層保護(hù)膜減少調(diào)味品對(duì)胃的刺激。后在吃時(shí)搭配一些新鮮的蔬菜和谷物可縮短其在腸道內(nèi)停留的時(shí)間減少對(duì)腸道的刺激。

酸甜苦辣人各有愛，學(xué)會(huì)健康吃鴨脖讓嘴巴享受的同時(shí)身體也享受，把健康和快樂同時(shí)收入囊中。

孜然香辣醬鴨頸的做法：

1.將買回來的鴨脖子清洗干凈然后用姜酒腌制片刻。小竅門：香辣料我用的是燒雞公的調(diào)料，這個(gè)用量算微辣適合不太吃辣的人，也可以依各人的口味增加或減少。2.準(zhǔn)備孜然和辣椒粉。3.平底不粘鍋熱油然后將鴨脖子放入中火煎至金黃。4.當(dāng)鴨脖子煎好之后直接加一碗水，孜然和辣椒粉，生抽調(diào)味然后大火燒開再改中燒20分鐘（看個(gè)人喜歡口感軟爛程度適當(dāng)加減時(shí)間）5.燒到鴨脖子的肉酥軟了大火燒至收汁。6.做好的“孜然香辣鴨頸”香味撲鼻，滋味醇香，當(dāng)小吃很不錯(cuò)，也是下酒的好菜哦。