生菜、香菜、金針菇、方肉、豆腐、姜、木耳、雞蛋。4.姜切成絲，方肉和老豆腐切成片，然后切絲。5、金針菇切去老根，洗凈待用，洗凈的歐芹切成段，先將萵苣切成段，再將萵苣切成絲，浸泡木耳水除去老根，然后將木耳絲、雞蛋切成碗，打碎待用。6.將80%的開(kāi)水放入鍋中煮沸，然后依次加入木耳絲、肉絲、豆腐絲、金針菇、生菜絲和姜絲，然后燒至沸騰。再加入20克香醋、20克生醬油、2湯匙鹽，將雞蛋打碎并放入鍋中，然后加入一些水淀粉使其變稠，然后再加入一點(diǎn)白胡椒粉。

配料:1小片豬肉、花生、木耳、香菇、豆皮、洋蔥、生姜、香菜、淀粉、胡椒、醬油、醋、鹽、味精、雞精:1。預(yù)先將花生、木耳、香菇煮熟，浸泡好；2.豬肉洗凈切絲，豆皮、木耳、蘑菇切絲備用，蔥、姜、蒜、香菜切絲備用；3.向鍋中加入適量的水煮沸。將肉絲和姜絲加入鍋中煮沸，然后加入豆皮、木耳和蘑菇。4.用鹽、味精、雞精、醬油、醋和胡椒調(diào)味。5.加入水和淀粉，攪拌直到湯變稠。撒上芫荽和蔥，從鍋里出來(lái)。6.成品。提示:1。這種餛飩的難點(diǎn)是洗面筋，所以你可以買現(xiàn)成的。2.你可以自己控制調(diào)味汁的濃度。喝濃一點(diǎn)更好。

再倒入一點(diǎn)干凈的水，開(kāi)始洗臉。洗臉時(shí)，像洗衣服一樣來(lái)回摩擦。只有這樣，面粉中的淀粉才能被洗掉。3.洗臉的過(guò)程相對(duì)較慢。耐心點(diǎn)，一定要洗，直到面粉和水變白，就像牛奶一樣。將洗過(guò)的面粉和水過(guò)濾到一個(gè)干凈的大盆里，繼續(xù)倒入干凈的水，繼續(xù)洗臉。4.一直洗臉，當(dāng)面粉變得蒼白時(shí)，把它過(guò)濾到一個(gè)大盆里。一直重復(fù)這個(gè)操作。直到洗過(guò)的面粉和水不再是白色，醉后面的面團(tuán)變成一個(gè)小面筋塊。5.把麩質(zhì)放在一邊備用，把過(guò)濾面粉放在一邊。6.現(xiàn)在，準(zhǔn)備胡辣湯的配菜。將事先浸泡過(guò)的木耳切成絲。如果你不喜歡吃菌類，你可以不吃。