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這樣的七水鎂產(chǎn)品一旦被用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,就會(huì)對(duì)其所施撒的土壤產(chǎn)生惡劣影響,工業(yè)廢酸中的雜質(zhì)酸所攜帶的酸根離子和有毒重金屬會(huì)在土壤和動(dòng)植物體內(nèi)富集,并終被人體吸收。
穩(wěn)定性:在48.1℃以下的潮濕空氣中穩(wěn)定,在溫?zé)岣稍锟諝庵幸罪L(fēng)化,高于48.1℃時(shí),失去1個(gè)結(jié)晶水,成為六水硫酸鎂,在67.5℃時(shí),溶于自身結(jié)晶水,同時(shí)析出一水硫酸鎂,在70~80℃時(shí),失去4個(gè)結(jié)晶水,100℃時(shí)失去5個(gè)結(jié)晶水,在150℃時(shí)失去6個(gè)結(jié)晶水,在200℃時(shí)失去全部結(jié)晶水,成為粉狀無(wú)水硫酸鎂,脫水物放置于潮濕的空氣中以能重新吸收水分。
硫酸鎂可以用于制造鎂鹽、氧化鎂、防火涂料、油墨、玻璃、牙膏、橡膠填料等,食品中用作面粉改良劑、面包膨松劑等。在食品加工過(guò)程中,并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化,強(qiáng)化劑的使用要有針對(duì)性,使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1、強(qiáng)化用的硫酸鎂營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營(yíng)養(yǎng)素;
2、易被機(jī)體吸收利用;
3、硫酸鎂在食品加工、貯存等過(guò)程中不易分解破壞,且不影響食品的色、香、味等感官性狀;