生鮮食材配送中配送環(huán)節(jié)的重要性

　　專業(yè)的蔬菜配送公司非常重視在運輸環(huán)節(jié)下功夫。這就同樣不需要有太多的解釋，得流量者得天下已經(jīng)越來越被人們所接受。一般為了滿足不同方面的需求，會規(guī)劃不同的配送路線，有學校食堂配送，工廠食堂配送，食堂配送等等。同時在司機的選擇上也會選擇專業(yè)的配送司機，會讓一個司機專門跑哪幾條路線，兼顧自己的配送范圍，保證配送效率，直接向結果負責，這樣可以的實現(xiàn)配送效率的提高。

　　另外就是購置專業(yè)的保鮮車運輸，須知有時候為了保證食材不會腐爛，從基地拉回的某些易腐食材只能卸貨入庫到冷庫里，否則很容易壞掉。有了自己的冷鏈車以后，就可以直接在了解客戶需求后直接進行運貨，保證配送效率和食材的新鮮度。

　　蔬菜配送過程中應該如何確保食材供應的新鮮程度

　　企事業(yè)單位因為員工數(shù)量眾多，每天所需要的蔬菜數(shù)量也非常龐大，在這種情況下，為了能夠確保讓員工們吃到新鮮可口的蔬菜，確保蔬菜的品質，就需要及時準確的將外地的蔬菜運輸?shù)絾挝皇程卯斨校?，在運輸過程中，有很多繁瑣的事情需要處理，還會涉及到運輸技術問題，稍有不慎就很可能影響到蔬菜的新鮮程度，那么，蔬菜配送過程中應該如何確保食材供應的新鮮程度呢？目前市面上存在的配送服務范圍較廣，其中包括酒店生鮮食材配送，食堂生鮮食材配送，超市生鮮食材配送等等，大大方便了整個餐飲行業(yè)的運轉。

　　想要確保蔬菜的新鮮程度，就需要從時間和蔬菜供應地兩方面入手。一、做好蔬菜源頭供應一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地或者是與農場主合作。首先是時間問題，蔬菜配送要做到及時，如果不能按時按點的送到地點，一旦錯過了時間點，那么就會影響到食堂那邊的需要，從而影響到做飯時間點，久而久之就會讓員工怨聲載道，影響到整個單位食堂管理的口碑。想要確保蔬菜配送的時間，就需要對整個運輸郭過程進行詳細的分析，將所有有可能發(fā)生的突發(fā)事件都計算在內，而且要確保蔬菜的質量，也不能提早的送達，這樣同樣會影響到蔬菜的質量。

　　另外就是蔬菜供應地的問題，很多蔬菜不一定都是在同一個供應地，為了能夠確保蔬菜的質量，就需要根據(jù)食堂的位置進行選擇，選擇距離適中，而且能夠做好運輸?shù)墓兀@樣才能夠確保不耽誤對于蔬菜的使用，從而才能確保餐飲管理的正常運轉。

　　城市發(fā)展中的生鮮蔬菜配送意義大嗎？

　　蔬菜配送服務主要是指蔬菜配送企業(yè)依據(jù)客戶的要求對蔬菜、水果等生鮮食材進行揀選、加工、組配等工作，并準時配送到企事業(yè)單位、學校食堂等地點的物流活動。蔬菜配送公司在整個農產品流通領域中發(fā)揮著重要的作用。

　　有利于提高城市蔬菜供應的保障度

　　蔬菜配送企業(yè)通過發(fā)揮自身大倉儲、現(xiàn)代化設備、先進的貯藏保鮮技術，可以方便調節(jié)城市中蔬菜供給，減少蔬菜生產與供應中諸多不確定的風險。免除城市“菜籃子”緊張的后顧之憂。

　　通常情況，企事業(yè)單位采購蔬菜供應點分布在幾處，而蔬菜購買的時間節(jié)點一般都是在晚上，這樣既耗費精力又浪費時間。生鮮蔬菜配送食材配送公司對于自主采購配送的學校來說，雖然配送工作比較靈活方便，但在一定程度上浪費了必要的人力物力資源。通過選擇一家專業(yè)的蔬菜配送公司，只需要采購單位對接一個蔬菜配送服務商就可以了，大大減輕了客戶的時間成本、采購成本，方便了城市蔬菜消費。