縉云帆創(chuàng)機械有限公司是一家專業(yè)研發(fā)制造【手工土面搓條機】【手工土面上桿機】等系列機械設備專業(yè)廠家

【多功能掛面機】廠家與您分享：關中面食制作手法豐富多樣，揪成片狀的揪片子，搓成棍狀的棍棍面，扯成條狀的扯面……其中，手工制作的掛面，可謂關中面食一絕，它潔白如雪，形如絲線，入口潤滑，在干燥的環(huán)境下久放不壞。

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【多功能掛面機】廠家與您分享：在肥東橋頭集鎮(zhèn)，有一個以傳統(tǒng)手工掛面聞名的小村竹塘村。該村與四川中江縣覺慧村、陜西時下村并稱為中國的三大掛面村。在竹塘村,制作手工掛面有名的兩個自然村便是劉王自然村和王首七自然村。由于氣溫和濕度的原因，每一年，留給中江掛面的制作時間，只有五個月，即上一年的10月到第二年的3月。村民王為瑞就是王首七自然村的村民，他在十多歲的時候，就從父親手中學會了手工掛面的制作方法。制作手工掛面，全程沒有機械輔助，使用的都是傳統(tǒng)竹木工具，整個過程分為和面、劃條、盤條、醒面、上竹、進箱、上架等十幾道工序。

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【多功能掛面機】廠家與您分享：關于竹塘村掛面手藝的來歷，村子里有不同的說法，有種說法認為是村民王為瑞家中先輩在民國初年從江南一帶學回來的，也有說是從江蘇鎮(zhèn)江一代傳承過來的。安裝面條刀：左右柵板設有兩條刀槽，將面條刀放入槽內(nèi)，面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。但可以肯定的是，清末民初，竹塘村里就有不少村民在江南一帶的掛面作坊做工，返鄉(xiāng)后，就將江南一帶傳統(tǒng)的掛面手藝帶回了竹塘村，結合本土面條特色，形成了獨特的掛面制作手藝，如今已經(jīng)傳承了百年。

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【多功能掛面機】廠家與您分享：相傳戰(zhàn)國時期，秦王嬴政為完成六國統(tǒng)一之大業(yè)，率兵日夜征戰(zhàn)，常常數(shù)日水米不進。一日行至秦嶺南麓，此乃山之陽面，日照充足。秦王見路邊農(nóng)舍一名老漢正在懸掛一排細如發(fā)絲的面條，胃口大開便令其煮食，老漢將面迅速煮熟并澆以農(nóng)家酸菜湯汁大碗呈上，秦始皇吃后覺得酸香撲鼻，細滑爽口，美味無比?？N云帆創(chuàng)機械有限公司是一家專業(yè)研發(fā)制造【手工土面搓條機】【手工土面上桿機】等系列機械設備專業(yè)廠家【多功能掛面機】廠家與您分享：“長寧鎮(zhèn)有一個掛面村，叫孔尹村，全村現(xiàn)有三百多戶掛面匠人二百多名，“掛面調醋、有鹽（言）在先”即源于此。問之，老漢答曰此乃手工掛面，因面形狀“長瘦”，故又稱“長壽面”。秦始皇聞后大喜，遂重賞該老漢。從此，當?shù)毓倮艟蛯⑹止烀孢B年進貢給朝廷，被列為皇家御膳養(yǎng)生佳品。

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