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把上面的辣椒扒拉開，才看出下面的魚頭，看到魚頭我們就沒有那么的生氣了。這個廚師可真是有意思，我們點(diǎn)的是剁椒魚頭，里面放的剁椒比魚頭還要多。雖說辣椒是素菜，但是它辣味十足，口味辛辣，是川菜中必不可少的食材，而豬肉又是有擁有較好的營養(yǎng)，兩者相搭配，味道也是巴適得板。這菜剛上上來的時候，我們真的以為是一盆辣椒醬，但是辣椒下面的魚頭也是沒有少，我們就就此作罷了，放這么多辣椒也可能是為了給菜調(diào)味，話不能多說就趕緊嘗一嘗這道菜。

這道菜嘗起來還是特別好吃的，因?yàn)轸~肉十分的嫩，一點(diǎn)魚的腥味都沒有。而且魚頭還充分的進(jìn)入了調(diào)味的味道，上面的辣椒味道也是特別的足。這千島湖的魚頭真的是不是別人吹出來的，確實(shí)是非常的好吃。過水、曬干、進(jìn)壇腌制……在鄧招立看來，這每一道工序都馬虎不得，因?yàn)槊恳粋€細(xì)微的變化都有可能影響到最終的味道。雖然上面的辣椒放的多一點(diǎn)，但是也是為整個菜提起了味道，之前有那么一點(diǎn)的不愉快，也就被美味的魚頭所抵消了。

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辣炒年糕，韓國小吃。辣椒炒肉是一道家常的菜品，也是一道很有代表性的湘菜，而在我們四川辣椒炒肉又叫小炒肉，各家的媽媽都會做。走在街上隨處可看到男男、老老少少們在小販前吃著紅彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很簡單，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營養(yǎng)更均衡!

制作韓式辣炒年糕可以使用辣椒醬，因?yàn)樗念伾珘蚣t潤而且不會過辣。

食品辣椒醬公司推薦？食品辣椒醬公司推薦哪家好?味道好吃，擁有大師級般的味道，制作出來的及實(shí)非常的簡單，輕松容易，這樣的一道菜及時主要就是多放辣椒味道會更加的好吃，美味又可口的辣椒魚頭就制作成功了，相信你一定學(xué)會了。來辣之源選食品辣椒醬公司推薦,錯不了！食品辣椒醬公司推薦,食品辣椒醬公司推薦價格，食品辣椒醬公司推薦批發(fā),食品辣椒醬公司推薦廠家認(rèn)準(zhǔn)辣之源食品辣椒醬公司推薦實(shí)力廠，湘菜調(diào)料原料,辣之源專注湘菜調(diào)料15年,支持連鎖餐飲行業(yè)定制調(diào)料品，可貼牌生產(chǎn)各種調(diào)味料，自建16000平米廠房,庫存現(xiàn)貨,品質(zhì)可靠！

在我們湖南老家，幾乎家家戶戶都會在這個時候做上一大醬缸子剁辣椒。新型辣椒醬生產(chǎn)流程則分兩頭磨細(xì)后才調(diào)配、殺菌、罐裝、成品:一頭是干紅辣椒的洗凈、取蒂、攪碎、浸泡、磨細(xì)，同時另一頭是鹽漬蒜米、脫鹽、攪碎、磨細(xì)。將紅紅的辣椒放入冰涼的井水中洗凈，再放在太陽下曬干水分，然后就可以開始手工剁辣椒這個艱巨的任務(wù)啦!將剁好后的辣椒放入調(diào)味料兒拌勻后再放在太陽下曬上一天，然后就可以密封保存了，做好后的剁辣椒一般可以吃上整整一年哦。

食品辣椒醬公司推薦？食品辣椒醬公司推薦哪家好?在家也能夠輕松制作餐館味道，魚頭的味道，非常的好吃，而且辣辣的味道，再配上魚頭鮮美的感覺。來辣之源選食品辣椒醬公司推薦,錯不了！食品辣椒醬公司推薦,食品辣椒醬公司推薦價格，食品辣椒醬公司推薦批發(fā),食品辣椒醬公司推薦廠家認(rèn)準(zhǔn)辣之源食品辣椒醬公司推薦實(shí)力廠，湘菜調(diào)料原料,辣之源專注湘菜調(diào)料15年,支持連鎖餐飲行業(yè)定制調(diào)料品，可貼牌生產(chǎn)各種調(diào)味料，自建16000平米廠房,庫存現(xiàn)貨,品質(zhì)可靠！

“黃石本地的青辣椒勻稱飽滿、口味微辣酸甜，非常適合做醬椒。”鄧招立說，過去曾經(jīng)到云南、貴州等地采購青辣椒，但效果不佳。鄧招立打趣道：“或許本地的魚只信賴本地的辣椒。”

綠色的醬椒覆蓋著白嫩的魚頭肉，冒著清香四溢的香氣，在口味魚頭上得到了充分的體現(xiàn)。新型辣椒醬還有一些理化指標(biāo)要求，食品添加劑執(zhí)行GB-2760。蒸制的方法讓魚頭的鮮香盡量保留在肉質(zhì)之內(nèi)，醬椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當(dāng)中，魚頭糯軟，肥而不膩。品上一口，鮮美香滑的魚頭中夾雜著酸、辣之味。此刻，才能體會到為何有“寧舍一頭牛，不舍一魚頭”之說了