起源于楚漢爭霸時期的下相（今宿遷，項羽故里）和彭城（今徐州）一帶，當時家鄉(xiāng)的老百姓為了讓兵不，作戰(zhàn)勇敢的項羽隊伍無后顧之憂，悟出了做法簡單，適宜保存，既可單獨食用又能卷菜而吃的圓圓的薄餅，因其單薄，長久不變質(zhì)而深受喜愛，漸漸的“單餅”這個名字被叫了起來。要想實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，就須滿足自動投料、自動分切、自動成型、自動熟化等功能。更有北宋抗金英雄趙立，率隊途徑淮陰（今淮安）時，受到了當?shù)匕傩盏臒崃覛g迎，百姓用傳統(tǒng)的單餅卷著茶馓送給士兵吃，以表愛戴。

溫控表顯示上、下加熱溫度，達到設(shè)定溫度時自動停止加熱，低于設(shè)定溫度時自動通電加熱，達到設(shè)定的工作溫度時即可進行工作(注意：使用溫度不得超過100度)將定量的面坯放在模具上，按下啟動開關(guān)，上模具壓下，加熱時間終了時上模具升起。這種烙法叫烙合餅，這樣烙出來的單餅比單張烙出來的要軟，而且省時間，最后用干凈的包袱包起，盛在塑料袋中，隨吃隨拿。速度快，，應(yīng)用廣泛。

技術(shù)參數(shù)：

　　型　號 強盛單餅機

　　壓餅尺寸160×0.5mm (定做25-28-30-35-40-60-70-80)

　　加熱溫度0-300℃

　　加熱時間3 秒

　　工作效率1200張/小時

　　外形尺寸650×450×1450mm

單餅機保證了餅的清潔系數(shù)，使得出產(chǎn)出來的餅達到了國家食物清潔的規(guī)范。壓餅機運用時將少數(shù)的食用油涂改在機器的圓盤上面，這樣在制造餅的時防止面粘刀模板上面，保證制造出來的餅愈加漂亮。

　　安徽強盛食品機械盡心研制出了單餅機，餅為南北方都吃的食物，所以單餅機成為了食物機械中的干流設(shè)備。單餅機器是一款占地面積小巧的機器，這款機器只需要少少的投資就可以獲取更多的經(jīng)濟效益，是食品加工廠、個體攤位、下崗職工再就業(yè)不可缺少的致富好幫手。給許多創(chuàng)業(yè)者供給一個非常好的創(chuàng)業(yè)時機，人工制造的方法現(xiàn)已被機器所替代了，常見的單餅機即是安徽強盛食品機械廠的單餅機，不管是色彩、形狀和口感都是要高于人工制造出來的餅的。

　　而且單餅機在出產(chǎn)烙餅的時分能夠非常好的保護烙餅的清潔系數(shù)，防止了人工制造烙餅的時分致使的不清潔和污染的情況，受到了更多老百姓們的喜歡，而且適合在商場、超市、商場等一些當?shù)剡\用。烙餅可制造餅絲并條是批發(fā)或許飯館里烙餅和餅絲并條的好設(shè)備。

　手抓餅原名蔥抓餅，起源于中國臺灣地區(qū)。壓餅機運用時將少數(shù)的食用油涂改在機器的圓盤上面，這樣在制造餅的時防止面粘刀模板上面，保證制造出來的餅愈加漂亮。新鮮出爐的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。今天單餅機廠家安徽強盛食品機械有限公司介紹一下臺灣手抓餅的做法。

　　1、面粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀;

　　2、然后加冷水揉至成團，案板灑面粉，繼續(xù)揉面至表面光滑;

　　3、用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;

　　4、面團搟成方形大薄片，刷一層薄油并灑上鹽;

　　5、將面皮如折扇子般折疊成一條長條;

　　6、將長條卷起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鐘后按扁;

　　7、小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面);

　　8、一面煎成金黃以后再煎另一面，趁煎緊一個的另一面將;

　　9、第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。