電磁爐功能

目前市場上的電磁爐會(huì)有自動(dòng)控溫、自動(dòng)斷電的功能，有的采用微電腦控制液晶顯示器全盤操控，可根據(jù)客戶需求增加相對(duì)應(yīng)的功能。

使用功率

商用電磁爐的功率在3kw-35kw之間，每款商用電磁爐功率的大小不同，價(jià)格也不同

電磁爐材質(zhì)

采用的材質(zhì)有所差異，電磁線圈紫銅材質(zhì)要比黃銅材質(zhì)好；目前商用電磁爐用得的有201和304兩種不銹鋼材質(zhì)，304不銹鋼的價(jià)格比201不銹鋼價(jià)格貴；進(jìn)口機(jī)芯比國產(chǎn)的價(jià)格高；電容的穩(wěn)定性也決定著價(jià)格高低。

為什么電磁爐會(huì)出現(xiàn)聲響？

1、電磁爐表面不清潔。電磁爐表面要保持干凈不能有水漬、碎渣、油等不潔物否則使用時(shí)會(huì)產(chǎn)生刺耳的響聲和刺鼻的氣味。如果電磁爐不整潔就使用，時(shí)間長了被燒焦的殘留物會(huì)形成隔絕層，鍋底和黑晶面板接觸不良從而產(chǎn)生一系列聲響。建議使用完后擦干電磁爐表面和鍋底殘留物，保證電磁爐清潔。

2、鍋底不平。電磁爐放置的地方一定要平穩(wěn)，不能晃動(dòng)。鍋底要平，如果鍋底凹凸不平就不能有效的與電磁爐面板切合；鍋底不平整導(dǎo)致電磁感應(yīng)受熱不均勻，而且炒出的菜也可能沒那么好吃。

3、鍋具不適合。鍋具大小要符合電磁爐尺寸，否則導(dǎo)磁效果不佳，厚度要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，在選鍋具時(shí)不要買沒有標(biāo)識(shí)的不銹鋼鍋，尤其是商用電磁爐的鍋具要求也更高，要選擇品牌且?guī)в须姶艩t標(biāo)識(shí)的。

4、電壓不足。如果用電高峰期使用電磁爐有時(shí)會(huì)出現(xiàn)電磁爐剛開啟就發(fā)出聲音報(bào)警后自動(dòng)停止啟動(dòng)不起來，但在商用廚房很少出現(xiàn)這樣的情況。

5、定時(shí)。如果定時(shí)時(shí)間到了，電磁爐會(huì)響一段時(shí)間就停止。

6、干燒。在啟動(dòng)電源時(shí)鍋里是空的，沒有水和任何食物電磁爐也會(huì)出現(xiàn)警報(bào)聲響。

電磁爐是一種很安全的炊具，里面設(shè)置了很多安全保護(hù)措施，產(chǎn)生聲響時(shí)并不會(huì)出現(xiàn)等危險(xiǎn)情況

電磁爐具有加熱的性能即使是差的電磁爐也能達(dá)到86%的熱效率，而常規(guī)電陶爐只等到達(dá)60%左右，同時(shí)電磁爐要比電陶爐節(jié)能30%，由于電磁爐加熱效率非常高，因此無法和電陶爐那樣實(shí)現(xiàn)漸進(jìn)式小火持續(xù)加熱，在使用的時(shí)候要時(shí)刻確保鍋內(nèi)有食材在加熱，避免干燒，在使用電磁爐的時(shí)候要保持一定距離，減少電磁輻射，而電陶爐沒有輻射，對(duì)于家里有孕婦的朋友可得要注意，不要讓你家的女王和工作的電磁爐為伴。