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食品檢測肉類食品檢測的指標(biāo)主要包括食品的各個(gè)檢測，那么具體有什么呢？現(xiàn)在我們就跟著河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司一起來看看吧。相信你看完之后會(huì)對食品安全這一塊有深刻的了解。

除傳統(tǒng)的常規(guī)分析方法外，儀器分析方法逐漸成為食品衛(wèi)生檢驗(yàn)主要的手段，包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學(xué)法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、液相色譜法等。以上檢驗(yàn)方法按照檢驗(yàn)項(xiàng)目，大致可以分為無機(jī)成分分析方法和有機(jī)成分分析方法。

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食品檢測肉類食品檢測中的營養(yǎng)成分檢測是萬萬少不了的，那么一共有什么類型的營養(yǎng)檢測呢？現(xiàn)在就跟著河南中測技術(shù)檢測服務(wù)有限公司來看看吧。

涉及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分檢測。

蛋白質(zhì)檢測包括蛋白質(zhì)含量檢測。

脂肪檢測包括脂肪含量，飽和脂肪，不飽和脂肪，反式脂肪酸，膽固醇含量檢測。

碳水化合物檢測包括碳水化合物含量，總糖，還原糖，蔗糖，麥芽糖，乳糖，果糖，葡萄糖含量檢測；

膳食纖維檢測包括總膳食纖維，可溶性膳食纖維，不溶性膳食纖維含量檢測；

礦物質(zhì)檢測包括鈉，鈣，鐵含量檢測；

維生素檢測包括維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素B3，維生素B6，維生素C，維生素D2，維生素D3，維生素E含量檢測；

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食品檢測肉類食品檢測機(jī)構(gòu)是什么？有什么作用呢？能夠做什么呢？我們一起來了解一下吧，下面我們?yōu)槟敿?xì)講解一下，希望對您有所幫助。

  現(xiàn)在我國為了食品安全問題成立了很多正規(guī)的檢測機(jī)構(gòu)。食品安全，不僅是對企業(yè)的聲譽(yù)負(fù)責(zé)，更是對消費(fèi)者的安全健康負(fù)責(zé)。比較常見的是一些比較大的第三方檢測機(jī)構(gòu)，通過了國家食品檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)（CMAF）認(rèn)證，可以對食品各項(xiàng)成分進(jìn)行分析，并且還可以根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)，出具檢測報(bào)告。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備下列一項(xiàng)或多項(xiàng)檢驗(yàn)?zāi)芰Γ?     

（一）能對某類或多類食品相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，包括物理、化學(xué)與全部微生物項(xiàng)目，也包括對食品中添加劑與營養(yǎng)強(qiáng)化劑的檢  

（二）能對某類或多類食品添加劑相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，包括物理、化學(xué)與全部微生物項(xiàng)目；      

（三）能對某類或多類食品相關(guān)產(chǎn)品的食品安全標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)，包括物理、化學(xué)與全部微生物項(xiàng)目；      

（四）能對食品中污染物、殘留、獸藥殘留等通用類食品安全標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)規(guī)定要求的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)；    

（五）能對食品安全事故致病因子進(jìn)行鑒定；        

（六）能為食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估和行政許可進(jìn)行食品安全性毒理學(xué)評價(jià)；    

（七）能開展《食品安全法》規(guī)定的其他檢驗(yàn)活動(dòng)。

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