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管理因素,飼料問題。連續(xù)幾天喂料不足或日糧成分和質量發(fā)生顯著變化,蛋雞產蛋量就會突然下降。因此,飼喂產蛋雞要用全價配合飼料,且量要足,切忌飼喂發(fā)霉變質的飼料。飲水不足:缺水會導致產蛋停止。因此,要保持水槽中正常有水,且水質清潔無異味。外界刺激。土雞蛋蛋黃結合緊蜜,用手指去戳或者用手去拿不會輕易。且卵黃膜不易破碎,打雞蛋時,雞蛋越容易攪均勻,則越接近飼料雞蛋,飼料雞蛋則較為松散。雞蛋主要包括:蛋黃,蛋清,蛋殼膜和蛋殼,其中蛋殼膜又分為殼內膜和殼外膜兩層;在蛋殼外層又覆蓋一層蛋白質透明薄膜,稱為角質膜(膠護膜),上面布滿貫穿到蛋殼膜的氣孔。
在蛋黃表面的一個白點,未受精的叫胚盤,受精的叫胚珠。受精蛋的胚珠直徑約3毫米,未受精蛋的胚盤更小。雞蛋也是有保質期的。如果你還不能確定,可在購買后打開蛋殼,蛋黃占蛋體比例大,呈金黃色的是土雞蛋;蛋黃占蛋體比例相對少,呈淺黃色的為洋雞蛋??捎美渌嚕喝绻捌教稍谒?,說明很新鮮;如果它傾斜在水中,它至少已存放3~5天了;如果它筆直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,這種蛋有可能已經變質,建議不要購買。
內殼膜與外殼膜大多緊密接合,僅在蛋的鈍端二者分離構成氣室(air sac)。氣室是待蛋產出之后才出現(xiàn)的,是體內外溫差所導致的收縮而在殼膜間形成空隙;雞蛋又有雞蛋白與雞蛋黃之分,古人對此認識尤深。如《本草綱目》云:卵白,其氣清,其性微寒;卵黃,其氣渾,其性溫。從雞蛋的外觀上看,土雞蛋個稍小、殼稍薄,色淺(粉色),較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。洋雞蛋,蛋殼大,蛋殼呈(深)褐色,蛋殼厚。