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臭氧冷鏈消毒機(jī)在食品廠的應(yīng)用

消毒滅菌

臭氧氣是一種氣體消毒劑，其殺菌過程是一種強(qiáng)氧化作用，使微生物細(xì)胞內(nèi)的各種成分發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的反應(yīng)而導(dǎo)致死l亡。臭氧滅活病毒通常被認(rèn)為是通過直接破壞其核糖核酸(RNA)或脫氧核糖核酸(DNA)來實現(xiàn)的。但殺滅細(xì)菌、霉菌等微生物時，臭氧首先作用于細(xì)胞膜，使細(xì)胞膜的構(gòu)成成分受損，導(dǎo)致新陳代謝障礙，抑制其生長，臭氧不斷滲透破壞膜內(nèi)組織，直至死l亡。提高殺滅率的原因是在高濕度下，細(xì)胞膜膨脹變薄，細(xì)胞組織易被臭氧破壞。

藍(lán)奧環(huán)保科技有限公司——臭氧車站消毒設(shè)備

脫臭凈化

有良好的臭氧除臭性能。憑借氧化性能可以迅速分解有機(jī)或無機(jī)物質(zhì)，產(chǎn)生臭味和其它氣味。臭氧氣氧化分解生成無味的生成物。

保存

在蔬菜、水果的貯藏中使用臭氧除有殺滅或抑制霉菌生長，防止腐爛外，還有防止老化保存的作用。臭氧對水果、蔬菜呼吸過程中的催熟劑C2H4乙烯氣體的氧化作用是其機(jī)理。反應(yīng)過程如下：H2C-CH2 O3→C2H4O O2→CO2 H2O

乙二醇中間產(chǎn)物C2H4O還能抑制其他微生物如霉菌。

食品車間消毒可以用臭氧冷鏈消毒機(jī)可以用在以下幾個方面：

生產(chǎn)車間空氣及設(shè)備、器具表面和工作服的滅菌消毒，采用臭氧消毒可使生產(chǎn)車間空氣、地面、操作臺、器具表面等細(xì)菌指標(biāo)達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)

對生產(chǎn)加工用水進(jìn)行滅菌凈化，制備高濃度臭氧消毒液，可用于清洗管道容器、原料等物品。

冷庫消毒和食品保鮮，食品工業(yè)中可用臭氧進(jìn)行冷庫消毒，生產(chǎn)車間殺菌凈化，果蔬貯藏中的防霉保鮮，礦泉水的殺菌保鮮，生產(chǎn)用水的殺菌凈化，生產(chǎn)工具、器具、工作服的消毒等。

冷鏈輸送消毒機(jī)的優(yōu)勢

冷藏運(yùn)輸消毒機(jī)對運(yùn)輸?shù)奈锲繁砻孢M(jìn)行六次全l面的消毒，消毒過程全l面、方便、快捷、高l效，能徹i底消毒滅菌。運(yùn)輸過程中的消毒不會產(chǎn)生二次污染，更有利于環(huán)境保護(hù)。能在常溫條件下運(yùn)行，成本低。

冷鏈消毒機(jī)方案要求解讀：

1、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩诳诎董h(huán)節(jié)由海關(guān)實施“風(fēng)險等級評估式”開箱抽查，由海關(guān)負(fù)責(zé)組織對抽查中被抽查產(chǎn)品進(jìn)行消毒處理，并出具消毒證明書，海關(guān)通關(guān)單。

2、冷庫進(jìn)、銷環(huán)節(jié)由市場監(jiān)督管理部門查驗集裝箱號機(jī)鉛封記錄，進(jìn)、銷記錄，要求企業(yè)相關(guān)資料留存兩年。

3、銷售點由市場監(jiān)督管理部門加強(qiáng)銷售點衛(wèi)生環(huán)節(jié)的管理，監(jiān)督銷售點日常環(huán)境消毒工作。加強(qiáng)追溯管理，做到全鏈條可查、全追溯管理。

臭氧發(fā)生器產(chǎn)生的臭氧在冷庫中的應(yīng)用主要有三個方面：

1、殺滅微生物-消菌;

2、使各種有臭味的無機(jī)或有機(jī)物氧化-除臭;

3、使新陳代謝產(chǎn)物氧化，從而抑制新陳代謝過程。

4、冷庫臭氧消毒機(jī)產(chǎn)生的臭氧殺滅微生物-消菌

公司的臭氧發(fā)生器可運(yùn)用于空 間消毒領(lǐng)域，目前國家要求進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒，對進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返难b載運(yùn)輸工具、產(chǎn)品內(nèi)外包裝的消毒。

臭氧作為環(huán)保的滅菌劑被各部門、強(qiáng)力推薦，臭氧相比傳統(tǒng)的消毒劑有哪些優(yōu)點呢？

1、臭氧殺菌能力更強(qiáng)；臭氧的氧化還原電位極高，自然界僅次于氯，比氯制品消毒能力強(qiáng)400倍，不但可以殺滅細(xì)菌，還可以對很多病毒具有殺滅效果（如SARS病毒。 2、消毒無死角；臭氧是一種密度比空氣略大的氣體，其擴(kuò)散性好，即使是邊遠(yuǎn)的角落也能滅殺，同時由于臭氧密度略大，也能通過自然沉降至各物體表面，特別適用于冷庫的空間、表面殺菌，對其起到很好的消毒效果。