我國旅游休閑業(yè)迅猛發(fā)展,“農家樂”農莊從四川到黑龍江

近年來我國旅游休閑業(yè)迅猛發(fā)展，“農家樂”農莊從四川到黑龍江，從江蘇到廣東得到了廣泛的發(fā)展，據調查，他們普遍贏利。以重慶為例，目前803家休閑農莊中僅有一家因前期項目選擇錯誤而出現(xiàn)虧損，其余802家均實現(xiàn)贏利，成功率達99.9%，而且不少當年贏利就在10萬元以上。據不完全統(tǒng)計，僅廣東一地就有觀光果園80多座，每年接待旅游者400多萬人次，旅游收入10多億元，平均每座果園收入1000多萬元，且每年以20%的速度遞增。這些都充分說明了我國休閑、觀光、旅游農業(yè)的巨大市場和投資魅力。

農家樂位于城市近郊,如何延長產業(yè)鏈、增加附加值、提高安全健康

本農家樂位于城市近郊，占有獨特的自然資源，自然會吸引諸如親子游、養(yǎng)生游、放松游、體驗游、擴展訓練游、接待游、會議游等旅游需求。要滿足這些需求，勢必要在多方面下功夫，要豐富業(yè)態(tài)、深度挖掘資源，要當作產業(yè)來規(guī)劃建設。這就要求農家樂要延長產業(yè)鏈、增加附加值、提高安全健康意識，滿足游客的需求。以體驗為王的快消費時代，如何讓游客吃得放心、住得舒心、玩得開心、購得歡心，這勢必成為每一家農家樂必須攻克的課題。要想形成“新顧客變成老顧客、老顧客推薦新顧客”的良性循環(huán)，必須規(guī)范流程、注重服務、加強安全、提高技能、強調品質、謀劃周全。

農家樂個體的特色主要體現(xiàn)在產品的開辦和服務的提供上

農家樂個體的特色主要體現(xiàn)在產品的開辦和服務的提供上。有的農家樂開辦民俗文化產品，有的開辦田園風光產品，還有的開辦休閑娛樂、農事參與、勞動教育、參觀學習、鄉(xiāng)村科考、鄉(xiāng)村度假、商務會議、風味品嘗、古建筑游覽、特色民居參觀、農作知識、農產品購買、手工藝品、農村副業(yè)、各種療養(yǎng)等產品。無論開辦什么產品，經營者都應“量體裁衣”，根據自己的資源特點和游客需求開辦出適合的農家樂產品來，并提供獨到的農家樂服務，做出自己的特色來。

村落式農家樂集展典型形態(tài)

一般來說，農家樂都具有生態(tài)性、鄉(xiāng)村性、參與性、低消費等特點，其經營模式也具有濃厚的家庭色彩，主要以家庭式小規(guī)模經營為主，而且由于旅游的季節(jié)性、假日性，也導致了農家樂經營者具有兩棲性，土地經營仍是其生活的基本保障，經營主體也具有以中青年農婦為中心的傾向。同時，農家樂經營上也呈現(xiàn)集群化趨勢，特別是一些自然環(huán)境較好的城郊型村落或景區(qū)依附型村落，由于市場選擇與效仿效應，農家樂經營往往比較集中，農民參與程度很高，農家樂組織化程度也隨之提高，這就形成了村落式農家樂集展的典型形態(tài)，如成都的農科村、上海的前衛(wèi)村、蘇州的明月灣等。